rgb2gray

imgPath = 'F:\project\Cancer\code\ImageSegmentation\unet-master\unet-master\data\our\test\';        % 图像库路径
imgDir  = dir([imgPath '*.jpg']);                  % 遍历所有jpg格式文件
for i = 1:length(imgDir)                           % 遍历结构体
    img = imread([imgPath imgDir(i).name]);        %读取每张图片
    imgGray=rgb2gray(img);                         %将RGB图片转化成灰度图像
    imwrite(imgGray,[imgPath imgDir(i).name]);     %保存灰度图像以指定名字至指定文件夹
end