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字符集
字符集指的就是存储数据到硬盘时用到的编码方式，mysql中操作字符集的基本sql如下：
show character set; -- 查看服务器支持哪些字符集
show variables like ‘character_set%’; -- 查看服务器对外处理的默认字符集
set character_set_client = gbk; -- 设置处理客户端的数据使用的字符集
set name gbk; -- 快捷设置字符集
校对集
校对集指的是数据比较时所使用到的规则的集合，例如：比较两条数据是否一样。依赖于字符集
校对集拥有三种格式:
1、_bin（binary）校对集：对数据的二进制数据进行比较，一位一位的比较，区分大小写
2、_cs 校对集（case sensitice）：区分大小写
3、_ci 校对集（case insensitice）：不区分大小写
一般用的是 _bin 和 _ci
mysql中操作校对集的sql：
查看所有校对集：show collation;
校对集必须在数据添加之前指定，否则无效