我是通过修改两个文件：
setclasspath.bat和catalina.bat文件
linux在文件开头各自加上
export JAVA_HOME=/home/jdk/Java\jdk7\jdk1.7.0_51
export JRE_HOME=/home/jdk/Java\jdk7\jre7
windows
set JAVA_HOME=D:\Program Files\Java\jdk7\jdk1.7.0_51
set JRE_HOME=D:\Program Files\Java\jdk7\jre7