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解决方法如下
1.0 修改 idea.exe.vmoptions 或 idea64.exe.vmoptions
打开 IntelliJ IDEA 安装的 bin 目录（C:\Program Files\JetBrains\IntelliJ IDEA 2018.2.5\bin），找到下图的文件并在配置文件中添加：
-Dfile.encoding=UTF-8
我的这样修改后就解决了控制台输出中文乱码的问题，如果你试过不行，尝试如下步骤
2.0 修改文件编码格式
打开菜单 File - Settings，找到 File Encodings 项，修改文件编码格式为 UTF-8
3.0 修改 VM options
打开 Run/Debug Configurations，修改虚拟机参数 VM options ，添加
-Dfile.encoding=UTF-8
