智能电饭煲是指区别于传统机械煲的新一代电饭煲，通过电脑芯片程序控制，实时监测温度以灵活调节火力大小，自动完成煮食过程。
传统机械煲的工作原理是利用磁钢受热失磁冷却后恢复磁性的原理，对锅底温度进行自动控制；智能电饭煲的工作原理是利用微电脑芯片，控制加热器件的温度，精准的对锅底温度进行自动控制。
智能电饭煲的微电脑芯片采用的是8位单片机的EN单片机系列芯片，通过EN单片机系列芯片的程序驱动电路板的加热器件的温度，精准调节温度达到米饭煮熟的最佳效果。此外，芯片还具有定时、粥或饭等功能选择、电源开关等。
控制芯片使用英锐恩的EN8F2711芯片，其芯片带有AD采集模块及2路PWM控制，对于电饭煲所需要的温度控制是有很大的帮助作用。芯片运行温度在-40-100℃之间，能够兼容电饭煲的运行温度。并且单片机封装有多种可选，节省电路板空间方便开发。
单片机技术参数如下：
采用RISC 架构，仅有37 条单指令
（除程序跳转指令外的所有其他指令都是单周期指令,程序跳转指令是双周期指令）
8 级深的硬件堆栈
14 位宽指令集, 8 位宽的数据路径
可擦写FLASH 芯片，片内闪存（ROM）为1.5K 字，数据存储（RAM）为64 字节
数据和指令的直接、间接和相对寻址模式
PA-5 通过软件独立设置内部上拉
PC0-7 通过软件独立设置内部上拉
PA0-2、4、5 & PC0-1 具有输出开漏功能
工作电压2.0V 到5.5V
有可选电源低压检测，欠压复位功能（PED），三级欠压复位
有7 通道10 位AD，带内部基准1.25V,内部参考2V/3V
定时器0：带3Bit 预分频器8Bit 定时器
定时器1：带2Bit 预分频器16Bit 定时器
定时器2：带PWM0 的12Bit 定时器
定时器3：带PWM1 的12Bit 定时器
两路PWM：PWM0（可软件选引脚PA2/PC4）,PWM1（可软件选引脚PA1/PC5）
自振式看门狗定时器
14 个可独立直接控制I/O 口
工作速度：内部16M to 32KHz 振荡器，可选4 分频/2 分频工作周期
9个中断源：5个内部中断源: TM0、TM1、TM2、TM3、ADC
4个外部中断源：PA2、PC2、PC3和PA0-5 引脚变化