1）@public (公开的)包含@protected的作用范围；并且在有对象的前提下，任何地方都可以直接访问。
（2）@protected （受保护的）只能在当前类和子类的对象方法中访问（在@interface @end之间声明的成员变量如果不做特别的说明，那么其默认是protected的）
（3）@private （私有的）只能在当前类的对象方法中才能直接访问（定义在m文件中的类扩展部分或者是@implementation内）
（4）@package (框架级别的)作用域介于私有和公开之间，只要处于同一个框架中就可以直接通过变量名访问
首先定义三个类，Person类，Children类，Animal类，其中Children类是Person类的子类。
Person类头文件：
#import <Foundation/Foundation.h>
@interface Person : NSObject
{
NSString *name;
@public int age;
@private float wegiht;
}
-(void)setName;
-(void)setAge;
-(void)setWegiht;
@end
Person类m文件：
#import "Person.h"
//在当前类对象的方法中都能访问之前定义的实例变量，无论是@private，@protected,还是@public
@implementation Person
-(void)setName {
name=@"wall";
NSLog(@"%@",name);
}
-(void)setAge {
age=20;
NSLog(@"%d",age);
}
-(void)setWegiht{
wegiht=50;
}
@end
接下来看Children类，也就是Person类子类的头文件和m文件
头文件：
#import "Person.h"
@interface Children : Person
@end
m文件：
#import "Children.h"
//由于name变量是@protected，age变量是@public，wegiht变量是@private ，所以Children类的对象方法中不能访问wegiht变量，而可以访问name变量和age变量
@implementation Children
-(void)setName {
name=@"small wall";
}
-(void)setAge {
age=8;
}
@end
如果访问私有变量wegiht，则会报错：
接下来看main文件：
#import <Foundation/Foundation.h>
#import "Person.h"
#import "Children.h"
#import "Animal.h"
int main(int argc, const char * argv[]) {
@autoreleasepool {
// insert code here...
//由于age变量是@public，所以在有对象的前提下，是可以直接访问，其他的变量是不可以直接访问的
Person *xiaoming=[[Person alloc]init];
[xiaoming setAge];//此时age＝20
xiaoming->age=24;//直接访问public变量
NSLog(@"%d",xiaoming->age);
Children *baobao=[[Children alloc]init];
baobao->age=2;//直接访问public变量
NSLog(@"%d",baobao->age);
}
return 0;
}
@interface部分为类扩展（extension）。
其被设计出来就是为了解决两个问题的，
其一，定义类私有方法的地方。
其二，实现public readonly,private readwrite的property（意思是在h头文件中定义一个属性对外是readonly的，但在类的内部希望是可读写的，所以可以在m源文件中的@interface部分重新定义此属性为readwrite，此时此属性对外是只读的，对内是读写的）,虽然是这么说但是实测在xcode10上h头文件中定义一个属性对外是readonly的，.m里面的方法还是可以，原因是自定义了set方法，所以没问题，没的话确实报错。
此外，也可在此部分申明变量和属性，但申明的变量，属性和方法均为私有的，只能够被当前类访问，相当于private。
原文：https://blog.csdn.net/chokshen/article/details/52944648