运行环境：mac os
1. 启动zookeeper
./bin/zookeeper-server-start /usr/local/etc/kafka/zookeeper.properties
2. 启动kafka服务
./bin/kafka-server-start /usr/local/etc/kafka/server.properties
3. 查看topic列表
./bin/kafka-topics --list --zookeeper localhost:2181
4. 创建topic
./bin/kafka-topics --create --zookeeper localhost:2181 --replication-factor 1 --partitions 3 --topic hezhixiong
--create：指定创建topic动作
--zookeeper：指定kafka连接zk的地址
--replication-factor：指定每个分区的复制因子个数，默认1个
--partitions：指定当前创建的kafka分区数量，默认为1个
--topic：指定新建topic的名称
5. 查看topic的描述信息
./bin/kafka-topics --describe --zookeeper localhost:2181 --topic hezhixiong
6. 修改topic信息
./bin/kafka-topics --zookeeper localhost:2181 --alter --topic hezhixiong --partitions 4 <!-- Kafka分区数量只允许增加，不允许减少 -->
7. 删除topic
./bin/kafka-topics --zookeeper localhost:2181 --delete --topic hezhixiong
Topic hezhixiong is marked for deletion.
Note: This will have no impact if delete.topic.enable is not set to true.
默认情况下Kafka的Topic是没法直接删除的，而是标记删除而已。如果需要彻底删除topic，有以下两种方式：
1. 通过delete命令删除后，手动将本地磁盘以及zk上的相关topic的信息删除
2. 配置server.properties文件，给定参数delete.topic.enable=true，重启kafka服务，此时执行delete命令表示允许进行Topic的删除
8. 生产者
./bin/kafka-console-producer --broker-list localhost:9092 --topic hezhixiong
9. 消费者
./bin/kafka-console-consumer --bootstrap-server localhost:9092 --topic hezhixiong --from-beginning