缺省，也就是默认的意思。
servlet-mapping里面的url-pattern中配置为/的，对应的servlet就是缺省servlet。
在tomcat的安装目录下，有一个conf目录，里面有一个web.xml，这个web.xml可以理解为该tomcat中的所有工程的web.xml的父类，tomcat安装目录/conf/web.xml里，
ctrl+F搜索<url-pattern>/</url-pattern>，你会定位到如下：
ctrl+F搜索<servlet-name>default</servlet-name>，你会定位到如下：
这个org.apache.catalina.servlets.DefaultServlet就是tomcat的缺省servlet。如果你对这个类感兴趣，你可以去看它的源代码，这个org.apache.catalina.servlets.DefaultServlet其实就是对servlet接口的一个封装，本质它还是实现了servlet中的init(ServletConfig servletConfit)、service(ServletRequest request,ServletResponse response)、destory()这三个方法。这三个方法简单说，分别代表：servlet配置的初始化、处理请求和响应请求、销毁。
刚才我说到，你可以把web.xml中的配置理解为tomcat下所有工程的web.xml的父类，意思就是：当你的工程的web.xml中的servlet没有配置成缺省(<url-pattern>/</url-pattern>)时，当你的web.xml中的servlet对于请求的url没有找到对应的资源时，就启用tomcat配置的缺省servlet处理请求和响应请求；但如果你的工程的web.xml中的servlet配置成了缺省的，这时候假设你配置了多个servlet，其中一个为缺省，那么当其他servlet都没有找到对应的资源时，就将交给你配置的缺省servlet进行处理，不再交给tomcat的缺省servlet处理。
就相当于java中的父类和子类，假如BB继承了B，新建对象：B b = new BB()，对象b去调用方法时，当子类没有重写父类的方法，调用的将是父类的方法；而若子类重写了父类某一方法，调用的将是子类的方法。