Failed to start bean 'documentationPluginsBootstrapper';

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因为swagger依赖google的guava，而你当前项目的guava版本与之不匹配，而我因为使用当前最新的swagger2版本，我就将guava升到最新的版本

<dependency>
            <groupId>com.google.guava</groupId>
            <artifactId>guava</artifactId>
            <version>25.1-jre</version>
        </dependency>