用区块链技术让提供健康、安全的产品成为可能

这样的解决方案,尤其有助于零售商迎合健康饮食这个风潮。今天的零售商,正通过各种方式,满足消费者对健康饮食风潮的热爱。

例如,玛氏早在 2016 年就宣布了全球健康目标,促进人们有意识地选择健康饮食,激励消费者一起做饭,享受家庭聚餐。这项计划会持续 5年,主要关注以下领域:改进产品成分,提供全面的营养信息;鼓励集体烹饪,与朋友和家人分享健康膳食;创造新机会,以合理的价格在新的市场提供产品;并确保 Mars Food 会员有机会通过饮食教育、厨具购买和更健康的食品配料来促进健康。

还有美国的达能集团,也正在不遗余力地顺应当前的食品健康趋势,在 2017 年推出了「One Planet. One Health」的口号,这个口号甚至已经出现在了公司介绍上。Danone 曾经以 125 亿美元的价格收购了美国有机食品生产商 WhiteWave,从而一举成为世界上最大的有机食品制造商,在北美掌握了坚实的市场份额,每年斩获约 60 亿美元的收益。 同时 WhiteWave 预计将帮助 Danone 应对欧洲和中国对乳制品和婴儿食品更严格的市场需求。

连传统上被批评「不健康」的碳酸饮料供应商,比如百事可乐和可口可乐,也在改变自己,正致力于提炼顶级饮料中的成分,扩大其健康饮料产品线的范围,并不断的迭代出新产品,如百事可乐的 Tropicana Essentials Probiotics(一种添加了微生物的保健功能型果汁)。

与所有创造和供应健康食品的商业策略一样,仅靠传统的调整无法为产品保证高水平的质量和安全。只有充分克服生产周期中的生产浪费、库存积压和缺乏透明度等问题,并对所涉及利益的各方施加更高的责任压力,才能朝着更健康的食品零售世界迈出的关键一步。

毫不奇怪,新技术拯救了正在寻求一劳永逸解决方案而苦恼不堪的零售商们,医疗保健、金融、赌博乃至房地产等诸多行业都涌入「区块链化」的浪潮中,一个问题正摆在面前:一项技术利用同一工作原理在看似毫无关系的行业中解决问题是否都行之有效?

 

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