阅读须知：
在每个页面的开头处，都会有一行：
<%@ page language="java" contentType="text/html; charset=UTF-8" pageEncoding="UTF-8"%>
contentType="text/html;charset=UTF-8"的作用是指定对服务器响应进行重新编码的编码格式
pageEncoding="UTF-8" 是讲jsp编译成servlet时的编码 ；
http请求的编码流程：
post乱码：
原因：
对于POST方式，它采用的编码是由页面来决定的即ContentType("text/html; charset=GBK")。当通过点击页面的submit按钮来提交表单时，浏览器首先会根据ContentType的charset编码格式来对POST表单的参数进行编码然后提交给服务器，在服务器端同样也是用ContentType中设置的字符集来进行解码，这就是通过POST表单提交的参数一般而言都不会出现乱码问题。
当然这个字符集编码我们是可以自己设定的：request.setCharacterEncoding(charset)设置编码，然后通过request.getParameter获得正确的数据。
解决方案：
springMVC已经提供了轮子给我们使用，在web.xml添加post乱码filter
在web.xml中加入：
<filter>
<filter-name>CharacterEncodingFilter</filter-name>
<filter-class>org.springframework.web.filter.CharacterEncodingFilter</filter-class>
<init-param>
<param-name>encoding</param-name>
<param-value>utf-8</param-value>
</init-param>
</filter>
<filter-mapping>
<filter-name>CharacterEncodingFilter</filter-name>
<url-pattern>/*</url-pattern>
</filter-mapping>
以上可以解决post请求乱码问题。
get乱码：
原因：
对于GET方式，我们知道它的提交是将请求数据附加到URL后面作为参数，这样依赖乱码就会很容易出现，因为数据name和value很有可能就是传递的为非ASCII码。
当URL拼接后，浏览器对其进行encode，然后发送到服务器。具体规则见URL编码规则。
tomcat服务器在进行解码过程中URIEncoding就起到作用了。tomcat服务器会根据设置的URIEncoding来进行解码，如果没有设置则会使用默认的ISO-8859-1来解码。假如我们在页面将编码设置为UTF-8，而URIEncoding设置的不是或者没有设置，那么服务器进行解码时就会产生乱码。
这个时候我们一般可以通过new String(request.getParameter("name").getBytes("iso-8859-1"),"utf-8") 的形式来获取正确数据，或者通过更改服务器的编码方式： tomcat 设置中<Connector port="8080"protocol="HTTP/1.1" maxThreads="150" connectionTimeout="20000"redirectPort="8443"URIEncoding="客户端编码"/> （默认是iso-8859-1）。
服务器获取的数据都是ASCII范围内的请求头字符，其中请求URL里面带有参数数据，如果是中文或特殊字符，那么encode后的%XY（编码规则中的十六进制数）通过request.setCharacterEncoding()是不管用的。这时候我们就能发现出现乱码的根本原因就是客户端一般是通过用UTF-8或GBK等对数据进行encode的，到了服务器却用iso-8859-1方式decoder。
解决方案：
1.修改tomcat配置文件添加编码与工程编码一致，如下：
<Connector URIEncoding="utf-8" connectionTimeout="20000" port="8080" protocol="HTTP/1.1" redirectPort="8443"/>
2.对参数进行重新编码：
String userName new
String(request.getParamter("userName").getBytes("ISO8859-1"),"utf-8")
ISO8859-1是tomcat默认编码，需要将tomcat编码后的内容按utf-8编码