参照网上很多教程的命令，直接转换，发现生成的m3u8有很少的切片文件，导致视频和音频都不全。命令如下：
方法一
ffmpeg -i <媒体文件> -c:v libx264 -c:a -f hls /usr/local/nginx/html/test.m3u8
没找到解决方案，上网查阅资料，切换了一个思路，先把音视频流转换为ts,再把生成的ts切分后生成m3u8，不知道为什么这个方式成功了，命令如下：
方法二
aac/mp4 to ts:
ffmpeg -y -i aac.aac -vcodec copy -acodec copy -vbsf h264_mp4toannexb aac.ts
aac.aac为待转换文件，aac.ts为生成的ts文件
ts to hls:
ffmpeg -i aac.ts -c copy -map 0 -f segment -segment_list /usr/local/src/nginx/html/aac.m3u8 -segment_time 5 /usr/local/src/nginx/html/aac%03d.ts
aac.m3u8和aac%d03d.ts为生成的hls文件，两者要在同一个目录，否则找不到。
后面工作需要PCM流转换为 hls流直播，成功了再写上来。。
hls不支持直接wav语音转换为hls（也有可能是我没找到），本想先将wav转换为mp4再转为hls，一直没成功，没想到通过上面方法二解决了。