meta标签主要是用来设置页面的一些属性的。
<meta charset="UTF-8">设置页面的编码格式，如果页面的编码格式和浏览器解析时候使用的格式不一样的话，就会出现乱码。
<meta name="description" content="头上顶桶泡面">description是描述的意思，就是对我们页面的一个描述，写上描述对搜索引擎的优化可以起到一定作用。
<meta name="keywords" content="头上，桶面，泡面">keywords是关键字的意思，就是我们在网上搜索信息的时候所打的那些字，对搜索引擎的优化能起到比较大的作用。
<meta http-equiv="Content-Type"content="text/html;charset=UTF-8">这是比较常用的一种写法，叫做字符集
这些都比较常用，还有其它不常用的，就不写了，可以在w3c上查看。