主要参考以下几个教程，并在这些教程基础上，修改一些个人遇到的问题：
1. ubuntu16.04 安装 eclipse http://blog.csdn.net/bai_yechuang2012/article/details/51669139
2.ubuntu16.04下安装eclipse的方法 http://blog.csdn.net/marlooon/article/details/54773545
3.ubuntu16.04怎么安装eclipse https://zhidao.baidu.com/question/1642318225006376820.html
1.下载jdk , 我选的版本是：jdk-8u151-linux-x64.tar.gz
2.下载 eclipse , 我选的是c/c++的开发包：eclipse-cpp-oxygen-1a-linux-gtk-x86_64.tar.gz
官网链接：http://www.eclipse.org/downloads/packages/eclipse-ide-cc-developers/oxygen1a
注：我下载的都是64位的，因为我的系统是64位系统
3.将jdk解压到 /opt/文件夹中（文件夹可以自选）
操作步骤：
sudo tar zxvf jdk-8u151-linux-x64.tar.gz -C /opt
4.配置jdk的环境变量，打开 /etc/profile文件（sudo gedit /etc/profile），在文件末尾添加下语句：
export JAVA_HOME=/opt/jdk1.8.0_151
export JRE_HOME=${JAVA_HOME}/jre
export CLASSPATH=.:${JAVA_HOME}/lib:${JRE_HOME}/lib
export PATH=${JAVA_HOME}/bin:$PATH
注：/opt/jdk1.8.0_151是第三步解压文件得到的文件夹路径，根据自己的路径和生成文件名设置，我的是/opt/jdk1.8.0_151
保存后退出。
在终端输入:sudo passwd
更新UNIX密码之后
获取超级权限，在终端输入：
su root
输入密码，获得超级权限，否则下面的 source 会出现找不到命令问题，
使步骤4设置的环境变量立即生效：
终端输入： source /etc/profile
查看是否安装成功：
终端输入：java -version
会出现你安装的版本号，则说明jdk安装和配置成功；
5.安装 eclipse 将其解压到/opt/文件夹中
终端输入： sudo tar zxvf eclipse-cpp-oxygen-1a-linux-gtk-x86_64.tar.gz -C /opt
解压完成后，就可以在 /opt/ 目录中看到 eclipse 了
6.创建 Eclipse 快捷方式
1、在终端中执行如下命令
sudo gedit /usr/share/applications/eclipse.desktop
2、粘贴并保存如下内容
[Desktop Entry]
Name=Eclipse 4
Type=Application
Exec=/opt/eclipse/eclipse
Terminal=false
Icon=/opt/eclipse/icon.xpm
Comment=Integrated Development Environment
NoDisplay=false
Categories=Development;IDE;
Name[en]=Eclipse
7.执行:sudo chmod u+x /usr/share/applications/eclipse.desktop 将其变为可执行文件.
在ubuntu左上角搜索计算机里，搜索并打开 eclipse
如果提示没有安装JDK，JRE环境，
解决方法：在/opt/eclipse/文件夹中创建一个指向JRE路径的软链接:
获取超级权限，在终端输入：
su boot
输入密码，获得超级权限（我的测试必须用这种方式获取超级权限，用sudo不好使）
终端输入： cd /opt/eclipse
再输入: ln -sf $JRE_HOME jre
8.完成，可以启动eclipse
有问题欢迎留言讨论，有帮助请点个赞～