平台：windows 10
第一步：停止MySQL的服务：net stop mysql
第二步：命令行进入到MySQL的安装目录bin；
第三步：跳过权限检查启动MySQL：mysqld ––skip-grant-tables
第四步：重新打开一个命令窗口。
mysql> use mysql
mysql> insert into user set user='root',ssl_cipher=''x509_issuer='',x509_subject='';
mysql>update user set Host='localhost',select_priv='y', insert_priv='y',update_priv='y', Alter_priv='y',delete_priv='y',create_priv='y',drop_priv='y',reload_priv='y',shutdown_priv='y',Process_priv='y',file_priv='y',grant_priv='y',References_priv='y',index_priv='y',create_user_priv='y',show_db_priv='y',super_priv='y',create_tmp_table_priv='y',Lock_tables_priv='y',execute_priv='y',repl_slave_priv='y',repl_client_priv='y',create_view_priv='y',show_view_priv='y',create_routine_priv='y',alter_routine_priv='y',create_user_priv='y' where user='root';
mysql>exit;
第五步：杀死MySQL进程，重启Mysql服务：
mysqld --initialize;
net start mysql;
第六步：关闭跳跃权限启动
mysql> flush privileges;
Query OK, 0 rows affected (0.01 sec)
注意：
–skip-grant-tables：顾名思义，数据库启动的时候 跳跃权限表的限制，不用验证密码，直接登录。
这种情况只有在忘记root密码 不得已重启数据库的情况下使用的。现网环境慎用，需要重启数据库，并且安全性也比较难以保证
具体原因应该是–skip-grant-tables在命令行的时候，使得数据库只能是只读的权限