亲自测试并执行过的，确定是可以进行操作的。
不管是你在windows还是linux下，都是可以的，我测试的linux是redhat enterprise server 6.4的，windows是win7 的。
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步骤如下：
1.找到mysql的配置文件：在win7中的名字叫做：my.ini，位置在：C:\ProgramData\MySQL\MySQL Server 5.6，如图：
linux的配置文件位置可以参考：/usr/share/mysql/my-medium.cnf文件（如果更改这个不起作用的话，可以参考更改 /etc/my.cnf，也是同样的位置），如图：
2.适用文本编辑器打开配置文件，找到[mysqld]，然后在他下面新添加一行，写上：-skip-grant-tables，如图：
3.添加后并保存，修改完毕。
4.重新启动mysql服务。
5.重新登录mysql，mysql -u root -p，回车后即可进入mysql>模式。
6.如果还需要更改更产生新的root密码的话，可以继续按照下面的操作。
7.在mysql>模式下，执行：use mysql; 回车后即切换到mysql数据库。
8.执行如下命令更改mysql的root账户密码：update user set password=password('123456') where user='root' and host='localhost'; （注意：123456就是将要生效的新的root账户密码，你可以按照你的需要改成你想要的！）
9.命令执行后显示：query ok，即表示命令执行成功，然后执行flush privileges，然后重启mysql服务即可（linux下一定要重启mysql服务），这时的root密码就被成功更改为123456了。
10.在使用mysql -u root -p 回车输入密码123456就进入mysql>模式了。