select回显数据选中对应的项

在执行一些表单修改时，一般是需要把后台返回的数据回显的，例如input使用val()来初始赋值，但是下拉框select回显数据，怎么选中对应的项呢？

其实还可以用val()方法

<select name="" class="appDay_item" id="level">
					  <option value="0">普通用户</option>
		                         <option value="1">一级</option>
		                         <option value="2">二级</option>
		                         <option value="3">三级</option>
		                         <option value="4">四级</option>
		                         <option value="5">五级</option>
		              </select>

$("#level").val(res.data.proxy_level);