一、本质区别
一句话，char* s是一个保存字符串首地址的指针变量，char a[]是许多连续的内存单元，单元中的元素为char类型。之所以用char *能达到char []的效果，还是字符串的本质，即给你一个字符串地址，便可以随心所欲的操作它。但是，char*和char a[]的本质属性是不一样的。
当定义 char a[10] 时，编译器会给数组分配十个单元，每个单元的数据类型为字符。而定义 char* s 时，这是个指针变量，只占四个字节，32位，用来保存一个地址，如：
printf("%p",s);//这个表示 s 的单元中所保存的地址。
printf("%p",&s);//这个表示变量本身所在内存单元地址。
二、具体分析
例1：
char *s1 = "hello";
char s2[100] = "hello";
s1指向的内存区域的大小可以改变，而且指向常量字符串时，它的内容是不可以被部分修改的（不能以s1[x]='y'的形式修改，可以以s1[x]的形式来使用，跟数组一样；但整体可以修改，如s1=“dasdasd”就可以）。
s2指向的内存区域的地址和容量在生命期里不会改变，但数组里存的内容可以改变。
（两者在内存里都在末位存了‘\0’，但strlen（）时不计‘\0’。上述s1，s2的strlen（）都是5）
s2=s1；//错，s2的地址不能变,即数组不能用等号赋值（除了初始化）
s1=s2；//对，相当于普通的非数组变量赋值
例2：
char *s1 和 char s2[]相同的地方（编译器对char[]做了隐式变化）：
1)作为形参完全相同，如：
void function(char *s1);
void function(char s1[]);
2)只使用不修改，如:
char *s1="hello";
char s2[]="hello";
printf("s1[1]=[%c]\n",s1[1]); //s1[1]=[e]
printf("s2[1]=[%c]\n",s2[1]); //s2[1]=[e]
printf("s1=[%s]\n",s1); //s1=[hello]
printf("s2=[%s]\n",s2); //s2=[hello]
例3：
char str[10] = {"hello world"}；
printf("%s",str);
//用首地址就可以输出字符串，因为在C语言中字符串常量的本质表示其实是一个地址
char *s ;
s = "hello";
把一个字符串赋给一个指针变量居然没出错，这是因为C语言中编译器会给字符串常量分配地址，字符串常量的本质表示其实是一个地址。如果"hello"存储在内存中的 0x2000 0x2001 0x2002 0x2003 0x2004 0x2005 。
s = "hello" ，就是把“hello”的首地址给了s，其实真正的意义是 s ="hello" = 0x2000;
我们将“hello”看作是字符串，但是编译器把它看作是地址 0x2000，即字符串常量的本质表现是代表它的第一个字符的地址。
那么 %s ，它的原理其实也是通过字符串首地址输出字符串，printf("%s ", s); 所以，printf("%s",地址);也是等效的。