视频会议在运行过程当中会产生庞大的音视频信息，而视频图像会含有自然的冗余度。冗余度主要分为：空间冗余、时间冗余以及信息冗余三种。而为了去除上述的三种冗余，视频编码器利用编码算法，将这些算法在编码器中进行组合，提高编码器的压缩效率。
目前主流的视频编码器则主要采用以下几种技术：
一、预测：
预测编码即是利用信号间的相关性，用前面一个或多个信号作为当前信号的预测值，对当前信号的实际值和预测值的差进行编码，从而降低了待编码信号的信息链。
二、变换：
变换被认为是视频编码中最有效的技术之一，将空域信号变换到频域信号，有效地去除了信号的相关性并使大部分能力集中到低频区域。
三、量化：
变换后的量化是降低数据表示精度的过程，通过量化可以减少需要编码的数据量，达到压缩数据的目的。
四、扫描：
变化量化系数在熵编码之前通常要通过“Z”字扫描，这种扫描非常利于提高系数的熵编码效率。
五、熵编码：
熵编码的目标是去除信源符号在信息表达上的表示冗余。视频编码常用的熵编码方法有三种：变长编码、算术编码和行程编码。
视频编码器采用的五种技术在结构上市层层递进的，从预测到变换到量化到扫描再到熵编码，每一项技术都是视频编码器不可或缺的一部分。