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一、合约源码分析：
Producer.sol:生产者角色的管理合约，功能为：添加新的生产者地址、移除生产者地址、判断角色地址是否被授权
Distributor.sol:中间商角色的管理合约，功能为：添加新的中间商地址、移除中间商地址、判断角色地址是否被授权
Retailer.sol:零售商角色的管理合约，功能为：添加新的零售商地址、移除零售商地址、判断角色地址是否被授权
FoodInfoItem.sol:食品信息管理合约，功能为：中间商添加食品信息、超市添加食品信息、获取食品流转过程、获取食品的最初状态
Roles.sol:角色库，功能为：增加角色地址、移除角色地址、判断角色地址是否被授权
Trace.sol:食品溯源合约（主合约），包含了所引入合约的所有功能，以实现完整的食品溯源过程
二、合约整体流程：
1.部署合约
主合约（Trace.sol）部署时，需要添加三个地址作为初始化地址部署，同时，他们也是合约中的生产者，中间商，零售商。
部署成功后，我们此时便可以执行食品溯源的操作
2.管理角色
实际生产中，食品的加工、转运，销售会有许多地址，因此，我们可以使用引入的合约方法添加或者管理不同的角色地址
添加角色地址
例如：新添加一个生产者地址
报错原因：添加生产者的操作必须由具有操作权限的生产者地址进行，此时切换生产者账户重新执行即可
移除角色地址
判断角色地址
3.食品信息管理
部署合约时，我们已经添加了三个地址作为生产者，中间商，零售商，因此也可以直接进行食品信息管理
例如：添加新的食品信息，查询该食品信息
4.食品溯源管理
例如：将上文所新添加的食品增加中间商和零售商的溯源信息
此时再次进行食品信息查询
可见食品（火腿肠）的状态已经更新到了销售商（小新超市），该食品已经完整的经过了生产，转运，销售的过程，而通过此合约可以清晰明了地查询食品的状态，质量，时间，过程，真正实现了食品溯源