多态：要有继承，方法的重写，父类引用指向子类对象
疑问一：父类引用指向子类对象 与指向父类对象
Animal cat = new Cat(); //向上转型。
父类引用指向子类对象，该引用不能再访问子类新增加的成员，那么这样和直接new一个父类实例（Animal a = new Animal()）有什么区别？
1、当父类是抽象类或是接口时，不能实例化时，只能运用多态，向上转型。
2、普通类中，可以在子类中重写父类中的方法，这样就可以访问子类中的重写方法。或者：Cat c = (Cat)cat; 向下转型，再访问子类中新增加的成员。
Eg: List是接口，ArrayList是List的实现类。
疑问二：父类引用指向子类对象 与子类引用指向子类对象
至于为什么是写成List list = new ArrayList()而不是ArrayList arrayList = new ArrayList()有如下的原因：
1.接口的好处
1 接口有什么好处，这种定义方式就有什么好处
当然你可以用 ArrayList list = new ArrayList()
但是一般不这么用
2.改动小
2 设计模式中有对依赖倒置原则。程序要尽量依赖于抽象，不依赖于具体。
从Java语法上，这种方式是使用接口引用指向具体实现。
比如，你若希望用LinkedList的实现来替代ArrayList的话，只需改动一行即可：
List list = new LinkedList()；而程序中的其它部分不需要改动，这样比较灵活
这个如果你想把存储结构改为LinkedList的时候，只要把List list ＝ new ArrayList（）改为list ＝ new LinkedList（）而其他的所有的都不需要改动。这也是一种很好的设计模式.一个接口有多种实现,当你想换一种实现方式时,你需要做的改动很小.
假设你开始用 ArrayList alist = new ArrayList(), 这下你有的改了，特别是如果你使用了 ArrayList 特有的方法和属性。 ,如果没有特别需求的话,最好使用List list = new LinkedList(); ,便于程序代码的重构. 这就是面向接口编程的好处
3.面向接口编程
4.提高程序宽展性,以后修改维护好些
详细解释：
ArrayList不是继承List接口，是实现了List接口。
你写成ArrayList arrayList = new ArrayList();这样不会有任何问题。和List list = new ArrayList();相比这2个写是有区别的。arrayList是一个ArrayList对象，它可以使用ArrayList的所有方法。
List是接口，它是不可以被实例化的（接口是个抽象类），所以必须以它的实现类去实例化它。list对象虽然也是被实例化为ArrayList但是它实际是List对象，list只能使用ArrayList中已经实现了的List接口中的方法，ArrayList中那些自己的、没有在List接口定义的方法是不可以被访问到的。
我们说，用接口去做是有它的好处的，如果你把类型定义成ArrayList(也就是一个具体的实现类)那么你就只能接收这一种类型的数据了，如果你要是定义为List那么你不仅可以接收ArrayList的对象还可以接收LinkedList的对象，这样你的程序就灵活了。