搞到这一步的应该都清楚环境变量的配置了，就不多阐述了。默认只识别VITE开头的变量应该也不用多说。 VITE创建项目后就有了.env.development文件了，开发环境运行时默认使用该文件，但是在项目中就是读不出值undefined，只能读出默认项。
解决办法：删了该文件重创(有具体知道为什么要重创的请提点一下我，谢谢。我有空也会再研究研究，这个坑踩了我很久了)