第一步：停止原有服务，备份目录
sudo service nginx stop
sudo cp -r /etc/nginx ./var/bak/
第二步：卸载原有的nginx
sudo apt-get remove nginx
需要彻底删除的话加一个–purge参数
sudo apt-get --purge remove nginx
第三步：更新ubuntu源文件/etc/apt/sources.list
#进入目录
cd /etc/apt
备份源文件
$sudo cp sources.list sources.list.bak
#编辑配置文件
sudo vim sources.list
#文件末尾添加以下两行并保存
deb http://nginx.org/packages/ubuntu/ codename nginx
deb-src http://nginx.org/packages/ubuntu/ codename nginx
其中，要注意的是要将codename换成ubuntu系统的版本，其中：
14.04 对应的是 trusty
16.04对应的是xenial 我们是这个
17.10对应的是artful
18.04对应的是bionic
因为我使用的是16.04版本的ubuntu所以，此处换成
deb http://nginx.org/packages/ubuntu/ xenial nginx
deb-src http://nginx.org/packages/ubuntu/ xenial nginx
导入nginx需要的key文件
sudo wget http://nginx.org/keys/nginx_signing.key
sudo apt-key add nginx_signing.key
第四步 更新源、安装nginx
sudo apt-get update
sudo apt-get install nginx
使用nginx -v命令查看安装后的版本。
第五步 将配置文件等拷贝到新安装的程序目录下
sudo cp /var/bak/nginx/conf.d/. /etc/nginx/conf.d
sudo cp /var/bak/nginx/nginx.conf /etc/nginx/
第六步 启动新nginx服务
sudo service nginx start
至此，ubuntu下升级nginx到最新版本的操作完成。