1.1组织机构分析
水果店的水果售卖流程涉及到以下的机构和部门： 计划部门，采购部门，库存部门，销售部门，财务部门。而每个部门同时涉及各自的结构和部门。 组织结构图如下所示：
1．2管理职能分析
经过对多个水果店的管理业务进行实地的调查和分析，清楚的了解了业务管理系统中所完成的各项功能，包括基本信息的查询，库存管理，采购管理，销售管理，过期水果的管理等等。 如下图所示，表示了水果店销售系统的管理职能。
1.3数据流程分析
从上面的图我们可以看出， 具体业务流程的过程是：销售员填写发货通知单到库管员处，库管员通过查找库存帐，判断库存中是否有某种所需要的水果。若有，填写领货通知单，通知销售员前来领货。若没有，库管员填写缺货单交给采购员，采购员则填写催货单提交给供应商，催促供应商发货。供应商发货，并填写提货通知给采购员，采购员将水果入库，填写入库单给库管员。库管员填写领货通知单，通知销售员前来领货.从水果管理业务流程图我们可以画出水果销售处理的数据流程图，如下：
5．水果销售管理系统设计
系统功能结构设计是以系统业务流程图和数据流程图为依据的。我们建立的水果店信息管理系统的功能可以划分为三个方面，他们分别是：数据输入，数据查询，报表输出三项功能。 数据输入用于录入水果销售信息和出库单，它是水果销售管理系统中基本的数据输入的模块。其包含销售情况的录入（销售品种，销售时间，销售人，销售量等等），出库单的录入（出库品种，出库时间，出库量等等）。 为方便水果店销售和管理人员及时了解，掌握水果采购，库存，销售，过期等记录。系统特别设置了数据查询模块，提供多种查询功能。如采购信息查询，水果销售量查询，水果信息查询，仓库库存查询等等。报表输出模块可以完成系统所需的各种报表统计和输出功能。如采购信息报表，仓库库存表，过期水果记录表，水果信息表等。 系统功能模块图如下图所示：