将pcm转化为aac
ffmpeg -f s16le -ar 44100 -ac 2 -i output.pcm -c:a aac -b:a 66k -strict -2 output_new.aac
-f s16le：表示输入音频文件的格式为 s16le （即 16 位带符号的线性 PCM 格式），也可以使用 -f u16le 表示 16 位无符号的线性 PCM 格式，或者 -f f32le 表示 32 位浮点数格式。需要注意的是，输入文件的音频格式应该与 FFmpeg 命令中指定的格式相匹配；
-ar 44100：表示输入音频文件的采样率为 44100Hz（即每秒钟采样 44100 次），也可以根据需要设置其他采样率；
-ac 2：表示输入音频文件的声道数为 2（即双声道），也可以根据需要设置其他声道数；
-i output.pcm：表示输入的 PCM 格式的音频文件，该文件符合前面所指定的格式（s16le、44100Hz、2 声道）；
-c:a aac：表示输出音频文件的编码格式为 AAC，也可以使用其他音频编码格式，如 MP3 等。需要注意的是，输出编码格式需要 FFmpeg 命令所处的环境支持，否则可能需要安装相应的编解码库；
-b:a 66k：表示输出音频文件的比特率为 66 kbps，也可以根据需要设置其他比特率；
-strict -2：表示严格控制输出文件的格式，需要和输出编码格式一起使用。由于 FFmpeg 的某些旧版本默认不支持某些音频编码格式，因此需要通过该命令取消严格控制，否则可能会导致编码失败；
output_new.aac：表示输出的 AAC 格式的音频文件的文件名和存储路径。
需要注意的是，上述命令中的参数 -ar、-ac 和 -b:a 都是可选的，如果不指定，默认值为输入文件的采样率和声道数以及编码器的默认比特率。在实际使用中应根据需要进行适当设置。此外，如果需要将 PCM 格式的音频文件转换为其他格式，如 WAV、MP3 等，可以修改相应的参数和编码器。
将pcm转化为g711a
ffmpeg -f s16le -ar 44100 -ac 2 -i input.pcm -codec:a pcm_alaw -f alaw output.g711a
-f s16le：指定输入文件的音频数据格式为 s16le，即为每个采样点使用 2 个字节表示的带符号线性 PCM 格式。也可以使用 -f u16le 指定无符号 PCM 格式，或者 -f f32le 指定 32 位浮点 PCM 格式。需要注意的是，如果输入的音频数据格式不是 s16le（或 u16le、f32le），则需要根据实际情况进行指定。
-ar 44100：指定输入文件的采样率为 44100Hz，即每秒钟采样 44100 次；
-ac 2：指定输入文件为双声道（即有左右两个声道），也可以使用 -ac 1 指定单声道；
-i input.pcm：指定输入文件路径及文件名；
-codec:a pcm_alaw：指定输出音频流的编码器为 a-law 格式的 PCM 编码器，也可以使用 u-law 格式的 PCM 编码器，对应命令为 -codec:a pcm_mulaw；
-f alaw：指定输出文件的音频封装格式为 alaw，一种常用于电话系统的音频编码格式；
output.g711a：指定输出文件路径及文件名。
需要注意的是，本命令中没有进行任何音频压缩，输出的音频文件是无损的 G.711a 格式音频文件，文件大小可能会比较大。如果需要进行音频压缩，可以使用其他音频编码器并设定相应的音频比特率进行转换。另外，为了保证音频转换质量，建议在转换文件之前先检查输入文件的采样位深度、采样率、声道数等信息是否正确，并尽量避免输入文件中包含非音频数据。
用ffplay播放g711a音频
ffplay -f alaw -ar 44100 -ac 2 -acodec pcm_alaw -b:a 66k output.g711a
ffplay：FFmpeg 自带的音视频播放器命令；
-f alaw：指定输入音频文件采用的音频编码格式为 alaw，即 a-law 格式；
-ar 44100：指定输入音频文件的采样率为 44100Hz，即每秒钟采样 44100 次；
-ac 2：指定输入音频文件为双声道（即有左右两个声道），也可以使用 -ac 1 指定单声道；
-acodec pcm_alaw：指定音频解码器，将 G.711a 格式的音频文件解码为 PCM 格式的音频文件，以供后续播放器播放。需要注意的是，pcm_alaw 表示使用 a-law 格式的 PCM 编码器，也可以使用 u-law 格式的 PCM 编码器，对应命令为 -acodec pcm_mulaw；
-b:a 66k：指定播放器读取文件时输入的音频比特率为 66 kbps，也可以根据需要设置其他音频比特率；
output.g711a：指定要播放的 G.711a 格式音频文件路径及文件名。
需要注意的是，如果播放器不能正确播放 G.711a 格式的音频文件，可能是由于播放器不支持该格式所造成。此外，如果播放时出现了已知的噪音问题，可能是由于输入、输出音频格式不匹配或音频文件本身的问题引起的。可以尝试修改输入、输出文件的参数以得到更好的播放效果。