参考博客：
https://blog.51cto.com/aiyc/5151109
环境描述：
需求描述：在macOS上安装FFmpeg套件，包括ffmpeg, ffplay, ffprobe, ffserver
第一步：进入官网 Download FFmpeg
第二步：选择苹果图标，然后点击Static builds for macOS 64-bit按钮
第三步：下载文件，以ffmpeg为例，选择想要的版本，注意，不要下载带一串数字和字符的开发版本，开发版本会出现未知的bug，建议下载更加稳定的release版本，我下载的是5.1.2。然后，依次下载ffmpeg, ffprobe, ffplay, ffserver到本地。
第四步：解压全部下载的压缩包，分别得到如下4个可执行文件
第五步：测试可执行文件，以ffprobe为例
注意，解压后的可执行文件是没有经过苹果官方认可的，是不能被运行的。双击ffprobe文件后会出现如下报错：
解决方法：点击显示器左上角苹果图标-->系统偏好设置-->安全性与隐私-->通用-->点击“仍要打开”按钮。
这个时候系统会重新运行ffprobe, 如下所示，继续点击“打开”按钮，即可正常运行。
第六步：将可执行文件写到系统环境中，全局可见，这样终端在不同路径下都可以执行ffmpeg/ffplay/ffprobe等指令。
将第四步中的4个文件拷贝到不易被删除的路径下。举例：在～路径下新建一个FFmpeg文件夹，在FFmpeg文件夹下新建一个bin文件夹，将4个文件拷贝到此路径下，具体路径举例：
/Users/{XXX}/FFmpeg/bin/打开一个终端(我的是zsh终端，有些人是bash终端)，输入以下指令打开配置文件、
vi ~/.zshrc然后在配置文件末尾增加以下内容
export PATH="$PATH:/Users/{XXX}/FFmpeg/bin"保存退出后，执行以下指令使配置生效
source ~/.zshrc第七步：再次测试指令，新开一个终端，输入“ffmpeg -version"，出现如下内容表示设置成功。
原文 MacOS快速安装FFmpeg_macos 安装ffmpeg_xjhmax的博客-CSDN博客
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