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一些关键的题外话：
1.刷机几乎没风险，但是一定要按照步骤操作！
2.刷机常见的两种方式：卡刷与线刷
卡刷：将系统放入手机内置存储或者SD卡中，通过系统内置程序更新或者第三方程序安装
线刷：将手机连入电脑，使用电脑通过官方或者第三方工具刷入系统。
如果只是刷系统没别的要求，推荐线刷，简单方便。卡刷很多情况需要刷入第三方Recovery来进行操作，但小米EU这种没有提供线刷包或用户需要第三方Recovery来安装magisk（比如给国际版系统装钱包：MIUI 国际版/EU 安装小米钱包教程）进行更复杂操作,选择卡刷就不可避免。
3.EU版和国际版
小米国际版泛指国外小米手机通用的系统，除不同地区有软件差别，国际版系统整体上广告比国内少，自带谷歌全家桶。MIUI的欧盟官方系统是EEA版，取消了广告，但是有谷歌全家桶，在MIUI国际版网站里能找到。
EU版是欧盟和MIUI认证的民间版本，更新速度与国内测试版平行，正式版甚至比国内发布还快，广告全无且谷歌套件只有谷歌商店和GMS，非常干净。如果是轻度使用用户想搞个没广告的小米系统，推荐EU版。
MIUI EU 的论坛链接：https://xiaomi.eu/
必须要全局模式下科学上网，大陆IP已经被屏蔽。论坛里需要在帖子里找自己手机型号是否有ROM适配，另外帖子中会写明已知BUG或特殊事项。
如果熟悉刷机的用户可以直接在MIUI EU的资源站↓这里寻找自己需要的安装包
https://sourceforge.net/projects/xiaomi-eu-multilang-miui-roms/files/xiaomi.eu/
MIUI-WEEKLY-RELEASES是每周最新测试版本
MIUI-STABLE-RELEASES是稳定运行版。
注，如果没有科学上网的工具，下载速度非常慢，有的话分分钟满速下载。
---------------------------------------正篇-----------------------------------------------
刷机准备：解锁bootloader
打开手机
1.“设置” ->“登录小米账号”
2"设置" ->“关于手机->“全部参数” ->多次点击MIUI版本>提示“开发者模式已开启”
3"设置"->“更多设置”->“开发者选项” ->“设备解锁状态”
4"设置 "->"更多设置 "->“开发者选项” ->“调试” ->“开启USB调试” ->找到“装置解锁状态” ->“绑定SIM卡和小米账号” ->等待7天时间*（注释1：不知道为什么等7天看文章结尾）
4.登录网页申请解锁小米手机 (miui.com) 下载解锁工具
5.将手机关机->按住开机键和音量下键进入fastboost模式 ->电脑连接手机 ->
6.解压下载的解锁工具 ->打开miflash_unlock.exe ->登陆账号->解锁
7.重启手机->退出小米账号/google账号（不退出会导致刷机后会锁机）
正式刷机：线刷
1获得线刷工具
登录官网https://en.miui.com/->在网页上找到download->输入你的型号->点击页面的Flashing Guide->点击页面的Fastboot Update->点击页面的 Download MIUI ROM Flashing Tool ->得到MiFlash线刷工具
2.获得系统安装包
如果是国际版
在页面STEP 2中找到你的手机型号->点击写型号的黄条->得到线刷包（tgz格式的压缩包）->解压文件
如果是EU版或者其他少见版本（我自己的ps eu版本似乎直接去eu的更全）
打开网页https://xiaomirom.com/（小米 ROM 线刷包, 卡刷包的最新及历史版本下载）->输入手机型号->找到想要的版本页->得到线刷包（tgz格式的压缩包）->解压文件
3.刷入系统
运行XiaoMiFlash.exe->手机进入fastboost模式->手机插入电脑->点击Driver->点击安装（默认把所有需要的驱动装入电脑）->
回到XiaoMiFlash首页->点击选择->选择解压的文件夹->点击加载设备->点击加载出的设备->点击右下角全部删除->刷机
注意：选择全部删除！不要加锁！不要保留用户数据！
4.重启手机，刷机完成
正式刷机：卡刷（能线刷别来卡刷找麻烦）
由于安卓11要求手机强制采用A/B分区保证安全，第三方Recovery安装后会被另一个分区中Mi Recovery强制覆盖，所以只能用临时覆盖的方法进行操作。
1.下载第三方rec
通过下载TWRP(https://twrp.me/) 或者橙狐 https://orangefox.download/zh-CN 搜索适配你手机的rec,如果没有对应型号，比如红米K40可以去 XDA论坛 XDA Forums (xda-developers.com) 寻找，基本都能找到。 因为TWRP的rec最常见，所以这里用以TWRP为例
下载rec->确保你的rec文件是img格式->改个自己记得住的名字，比如lajixiaomi.img
2.下载卡刷包
如果是国际版或者其他版本
登录官网https://en.miui.com/->在网页上找到download->输入你的型号->点击页面Download Full Rom->得到卡刷包（zip格式的压缩包）
如果是EU版
登录网页xiaomi.eu/>找到想要的版本网页->得到卡刷包（zip格式的压缩包）
3.安装rec （此方法试了下不成功 可能是小米11u的新分区策略导致的)
下载 Platform-tools(https://developer.android.google.cn/studio/releases/platform-tools?hl=zh-cn) -> 手机进入fastboost模式->解压platform-tools压缩包->按住 Shift 键右键文件夹空白处，点击“在此处打开 Powershell 窗口”->
-> 运行下面命令刷入 TWRP
.\fastboot flash lajixiaomi.img
->刷入成功后手机重启到rec界面->确保是A区 ->清除data ->重启rec reboot recovery->
放入下载好的系统zip文件->刷入（不要验证签名） -> 重启rec再装一遍系统 -> 重启系统 -> 安装完成
4.重启手机，刷机完成
其他注释
1.跳过联网检查
拔出手机卡->连接WIFI->检查更新提示出错->尝试使用其他网络->正在核对点击返回->“查看所有WLAN网络”->跳过检查进入系统操作初始化设定
2.为什么要等7天才能解锁？
历史原因+法律问题
1.2014年3月15日工商总局公布《网络交易管理办法》，要求所有产品7天无理由退货，如果手机不满7天解锁,可能会有人通过解锁rec对手机进行刷机，在系统底层注入病毒或后门程序后退货。手机退货后，官方不会把手机系统重新刷机再出货，而是简单的检查包装与手机完整程度，对手机恢复系统出场设置就打包重新上架销售了，这会让这些植入病毒或后门的手机流入市场，损害其他正常消费者权益。
2.因刷机造成硬件损坏不属质保范围内（软件问题小米免费维修，不像某国际大厂解锁即失去保修）
3.早年小米手机没锁定手机BL，手机插电脑就可以通过各种软件一键刷机。2015年小米推出主打入门市场的红米手机获得巨大成功，但由于性能太弱，用一两年就会非常卡顿。360针对红米手机卡顿的问题推出了雷电OS，号称让红米手机更流畅。但雷电OS不是新系统，只是对原系统进行非常有限的修改，更多是为了捆绑360全家桶，并且锁定手机recovery，导致无法升级、无法退回官方系统，最后出现一系列故障问题。由于小米没有禁止用户刷第三方系统，除在法院起诉360不正当行为外，只得在后续的手机中增加BL锁，提高刷机难度，减少用户因好奇刷入类似雷电OS的广告捆绑导致的系统问题与财产损失。
如果你不想等，就去小米官网上写明的官方售后点，询问他们是否有解锁BL的权限，如果有，可以当场解锁，不过一般都没有（当然，有也不告诉你，这就看平时与店员关系）。
3：EU/EEA/GB版本什么时候更新？
取决于海外发行的手机型号，如果你不了解海外发行型号的话，国内手机发布之后过两到三个月去小米海外官网看看手机新品，从配置和外形去分辨，名称国内和海外是不同的，有的会在硬件细节上进行阉割（最常见的就是副摄像头）。比如红米在国内叫redmi，海外叫POCO，但一部分小米型号也会塞进POCO，还有一些海外定制的低配版本，所以这东西就得自己去一个一个分辨，或者等国内别人分辨完写出来才行。
海外对应的手机型号发布以后，这些ROM会第一时间更新到论坛和官网上，如果没发布是肯定不会更新的，毕竟小米官方没时间，EU版的“民间”玩家们也没资源。一般EU比国际版更新的ROM多一些，还会写明国内对应型号，但具体或者更多的型号还需要自己跟着EU官网的列表去找。
这里给个最近更新的EU系统列表，以作参考
Jan 2, 2022 MIUI 13 STABLE RELEASE on xiaomi.eu
N/A的就是没有适配（以后大概率也不会适配），写Recovery的是只能卡刷，Fastboot是线刷但很大概率也有卡刷包，具体要去下载站里找对应文件。
我补充的内容
0、正常情况下 能找到线刷包就用线刷包 省的麻烦
1、miui eu的论坛 也能找到线刷包 不一定每次更新都有 可能得往回翻一下
解压后 mini官方工具会提示无法找到flash_all.bat
可下载miui官方刷机工具 下载需要的驱动后，手动顺序运行这两个bash文件
2、文中提到的rec 此方法试了下不成功 可能是小米11u的新分区策略导致的。成功方法看另一篇文章 。或者就找卡刷包
3、
此方法没尝试
4、https://miuiver.com/ 这是另一个下载miui历史版本的网站
5、miui eu版
小米eu版本是英国的米粉开发的，属于官改非官方，基于国内稳定版和开发版，加入国际Global版特性和GApps，精简了大部分国内才能用到的app和累赘，统 miuieu版(eu是欧盟英文的缩写）
6、根据自己的机型下载相对应的安装包！！！如果你需要的版本号里没有你的手机型号，那么就是没有！（有些手机型号国内外叫法不同，比如我的k20pro，在国外对应的是Mi 9T Pro）不清楚的，自己查查资料看。
以下的这两个地址，牢记，今后升级不求人。
EU开发版地址：https://sourceforge.net/projects/xiaomi-eu-multilang-miui-roms/files/xiaomi.eu/MIUI-WEEKLY-RELEASES/
EU稳定版地址：https://sourceforge.net/projects/xiaomi-eu-multilang-miui-roms/files/xiaomi.eu/MIUI-STABLE-RELEASES/