使用VS的“高级保存选项” 由于这个选项在VS中是默认隐藏的，需要手动调出来。具体操作方法如下：
1、单击“工具”➡“自定义”，弹出“自定义”对话框。
2、单击“命令”标签➡进入“命令”选项卡。
3、“菜单栏”下拉列表➡选择“文件”选项。
4、单击“添加命令”➡弹出“添加命令”对话框。
5、在“类别”列表中，选择“文件”选项；在“命令”列表中，选择“高级保存选项”选项。
6、单击“确定”按钮，关闭“添加命令”对话框。
7、选中“控件”列表中的“高级保存选项”选项，单击“上移”或者“下移”按钮，可以调整该命令的位置。
8、单击“关闭”按钮，完成“高级保存选项”命令的添加操作
9、然后选中高级保存选项，弹出的对话框可以选择编码utf-8