通过阅读Redis官网：
持久性：是指将数据写入持久存储，例如固态磁盘 （SSD）
包括：
- RDB（Redis数据库）：RDB持久性按指定的时间间隔执行数据集的时间点快照
- AOF （仅追加文件）：AOF持久性记录服务器收到的每个写入操作。然后可以在服务器启动时重建原始数据集。命令的记录格式与Redis协议本身相同
- RDB + AOF ：顾名思义可以在同一个实例中组合AOF和RDB
RDB
优点：
- 可以设置时间间隔进行存档，快照保存30天，在发生灾难时还原数据集。
- RDB最大限度提高Redis性能，父进程会开启一个子进程去完成磁盘I/O操作
缺点：
- 如果redis服务器停止（停电），RDB模式由于是时间间隔拍摄快照，因此会丢失最后几分钟的数据
- 由于RDB性能提升是提高是提高fork() { fork()函数的解释：操作UNIX或类UNIX中的分叉函数，fork函数将运行着的程序分成2个（几乎）完全一样的进程，每个进程都启动一个从代码的同一位置开始执行的线程。} 如果数据集很大，则fork函数很耗时间，并且CPU性能不够，会导致Redis停止提供服务几毫秒甚至一秒。AOF也需要fork(),但频率低。可以调整重写日志的频率，减少开销。
AOF
优点：
- AOF是通过**（fsync函数文件数据同步到硬盘）**。fsync是使用后台线程执行的，当没有fsync正在进行时，主线程将执行写入，因此您只能丢失一秒钟的写入。
- AOF是仅追加日志，因此再短电时不会有寻道或损坏问题，redis-check-aof工具可以修复它
- 当Redis继续追加到旧文件时（AOF文件变得太大时会重写文件），会使用创建当前数据集所需的最少操作集生成一个全新的文件，一旦第二个文件准备就绪，Redis就会切换两者并开始追加到新文件。
- 只要没有重写AOF日志文件，就能重新启动Redis保存数据集
缺点：
- AOF文件文件大小大于同一数据集等效RDB文件
- AOF可能比RDB慢，我自己觉得应该和RDB的fork函数创建子进程有关有关。
总结：RDB速度上和资源的利用上具有优势，但在安全性上AOF更加稳妥。
以上来自redis官网瑞迪斯持久性 |雷迪斯 (redis.io)，还有自己的一点小理解（理解有误希望您能纠正）。