先看结论：
值传递：将实参的值，复制了一份给形参。
引用传递：将实参的地址值，复制了一份给形参。
所以不管是值传递还是引用传递，形参拿到的都只是实参的副本，而不是实参本身。
基本数据类型都是值传递，类，数组，接口都是引用传递，可以这么理解。
看例子：
change方法复制了p的引用，然后在方法内把本方法内p的引用的引用改为了person的引用，但是main方法内的引用不会变，因为change方法只是拷贝了引用而已。change方法进栈到弹栈整个过程改的只是这个栈中的内容，所以main方法的输出还是18.
这个和上面的类似，change也是拷贝了引用，但是在方法内把引用指向堆内存中的对象的age改为了20，main方法内p的引用和change方法内的引用是同样的，所以change中改了，main中也是一样的。所以输出20.
但是：
String比较特殊，先来看String的api介绍。
个人理解：String和其他类也是一样的，只是他是final修饰，且内部存数据的value是private final。所以像下面这种change内修改和上面例子中p = new Person();其实是一样的。那如果内部有修改String内部有修改value值的，像上面p.name = "李四";是不是就可以修改成功呢？
但是显然String是没有提供的，那我们用反射试试，下图，修改成功。
所以其实String和其他类并没有什么不同，通过修改引用对象内的域也是可以的。
个人理解，有错误请指正。