一、原理说明
>>>直接跳转解决步骤请戳我<<<
1，authentication_string这是Mysql8.0新做出的修改，在旧版本中使用的是password()函数。
2，在网上找到的“mysql忘记密码”的解决方案中，大多会使用UPDATE user SET authentication_string="12345" WHERE user="root";来直接将密码改成12345，实际上这是错误的用法，authentication_string中存储的是密文，如果直接改为"12345"这样的明文会导致密码错误登录不上。
原因是服务器在验证身份时会先将用户输入的明文转为密文与数据库中的密文作对比验证是否匹配，而直接在本应放密文的地方放入明文显然不会让它们匹配成功。
3，在网上近似的搜索结果“mysql修改密码”中，会使用alter user root@localhost identified by '12345'来修改密码，这句命令在“跳过授权表”时是使用不了的，唯有正常模式下可以使用
4，才有了这样的解决方法，先将authentication_string变为空，毕竟空值的明文密文都是空值，用空密码进入mysql正常模式后再使用alter将密码改掉即可。
二、解决步骤
1，停止mysql服务
net stop mysql
2，输入命令，进入“跳过授权表”模式
mysqld --console --skip-grant-tables --shared-memory
3，上一个cmd窗口先放一旁，另开个管理员cmd窗口，输入mysql进入mysql服务
4，输入use mysql进入mysql数据库，再将authentication_string改为空
USE mysql;
UPDATE user SET authentication_string="" WHERE user="root";
5，刷新权限,退出
FLUSH privileges;
exit;
6，第一个cmd窗口中，使用ctrl+c退出“跳过授权表”模式，启动mysql服务
net start mysql
7，使用空密码进行登录，然后使用alter语句更新密码，刷新权限，退出
mysql -uroot -p
alter user root@localhost identified by '12345'
FLUSH privileges;
exit
8，尝试使用密码登录，成功。
