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解决办法1：降级Springboot版本
尝试将SpringBoot2.1.14.BUILD-SNAPSHOT版本降级到SpringBoot2.1.1.RELEASE版本，感觉这治标不治本啊，以后想升级不是玩完了。错误如下：
解决办法2：pom.xml指定插件版本
在pom.xml 文件中的 properties 加入maven jar 插件的版本号。
错误原因呢，报错是因为版本不兼容问题，将Maven的版本降到3.1.1就可以了，在pom的properties中添加
<maven-jar-plugin.version>3.1.1</maven-jar-plugin.version>
修改后：
解决办法3：更新eclipse插件
直接更新Maven插件版本：Eclipse > Help > Install New Software > Work with= https://download.eclipse.org/m2e-wtp/signed/mavenarchiver/0.17.4/
最后应该是这个包：org.sonatype.m2e.mavenarchiver_0.17.4.201905300046.jar。安装之后如果还是有问题（如果之前有安装过这个插件的话），可以去eclipse安装目录的 plugins 目录看看，是不是还有0.17.0或者0.17.2等多余的版本，可以手动删除掉旧版本的，然后重启 Eclipse 就OK了。
参考：https://stackoverflow.com/questions/56212981/eclipse-showing-maven-configuration-problem-unknown
问题解决。