生物素（Biotin）为B族维生素之一，又称维生素H、维生素B7、辅酶R（Coenzyme R）等。是20世纪30年代在研究酵母生长因子和根瘤菌的生长与呼吸促进因子时，从肝中发现的一种可以防治由于喂食生鸡蛋蛋白诱导的大鼠脱毛和皮肤损伤的因子。生物素是水溶性维生素B群成员。在肝、肾、酵母、牛乳中含量较多，是生物体固定二氧化碳的重要因素。容易同鸡蛋白中一种蛋白质结合，大量食用生蛋白可阻碍生物素的吸收导致生物素缺乏，如脱毛、体重减轻、皮炎等。生物素在脂肪合成、糖质新生等生化反应途径中扮演重要角色。
生物素和生物素衍生物与亲和素和链霉亲和素两者都具有很强的结合能力.生物素及其衍生物能与许多生物分子结合，并且不会显著地改变目标分子的生物学活性，因为生物素是一种相对小的分子.生物大分子（例如蛋白质）能与许多生物素分子依次反应，能与一个对应的生物素结合.这种特性显著地提高了许多生物分析的灵敏度.生物素衍生物广泛地用于生物检测和纯化.生物素酰肼用来修饰羰基（例如由糖或者核糖氧化而来的醛基）,在亲和细胞化学中，酰肼功能化基团通过低聚糖部分容许糖脂以及糖蛋白的生物素酰化;DNA的生物素酰化，DNA的固载化;用于顺丁烯二酰亚胺生物素化合成反应中。
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以上内容来自小编zzj 2021.1.28