安装U盘制作软件 UltraISO
下载 CentOS-8.1.1911-x86_64-dvd1.iso 镜像
制作好镜像后自定义U盘盘符（例centos-8）
更改启动文件 U盘/EFI/BOOT/grub.cfg
安装时 选择 第二项（Test this media & install…）
选语言后进入图形化界面，设置安装源（看自己下载版本）
版本 8 mirrors.aliyun.com/centos/8/BaseOS/x86_64/os/
版本 8.2.2004 mirrors.aliyun.com/centos/8.2.2004/BaseOS/x86_64/os/
版本 8.3.2011（目前最新） mirrors.aliyun.com/centos/8.3.2011/BaseOS/x86_64/os/
在软件选择选项中选择安装的模式。例如“包含图形界面Server with GUI”选项会在安装后的系统中提供图形界面，而如果想安装尽可能少的额外软件，可以选择“最小化安装Minimal Install”
另附大佬高级教程