Jackson自动检测源中使用的编码：根据JSON规范，只有有效编码为UTF-8，UTF-16和UTF-32。不能使用其他编码（如Latin-1）。 因此，自动检测很容易并且由解析器完成 - 因此没有接受编码检测。 因此，如果输入为UTF-8，则会被检测到。
对于输出，UTF-8是默认值;但是，如果明确要使用其他编码，则可以显式创建JsonGenerator（使用JsonEncoding的方法），并将其传递给ObjectMapper。
或者在这两种情况下，当然可以手动构建java.io.Reader / java.io.Writer，并使其使用想要的任何编码。