PlantUML是什么？
PlantUML是一种画图脚本语言。
使用PlantUML可以用文本描述出各种UML图和一些非UML图。
PlantUML支持的具体图形类型和语法详见 PlantUML官网。
Graphviz是什么？
Graphviz是一种开源的图形可视化软件。
Graphviz支持将PlantUML脚本转换成图形并显示。
Graphviz支持Windows、Linux等系统，并支持集成在VSCode中。
Graphviz的具体版本详见 Graphviz官网。
用途
我习惯用VSCode做编辑器写一些技术类文档。
对于UML图、思维导图等，我都用PlantUML描述。这样图形可以和文本保存在同一个文本文档中，或者可以直接在代码中将UML图作为注释描述。
然后，在VSCode中安装PlantUML和Graphviz插件，就可以直接看到可视化的图形。
安装和使用方法
网上有很多帖子教我们怎么安装和使用。我就不重复造轮子了。
下面这个是我觉得讲的比较仔细的帖子，强烈推荐：
https://ephen.me/2017/VSCode_PlantUML/