第一次接触centos7，折腾了两天了才解决了！！！
之前在centos7上拉取了mysql 8.0.17的版本，然后使用navicat进行远程连接的时候一直报1251的错误，查询之后发现是MySQL5.0和MySQL8.0加密方式不同，MySQL5.0加密规则是：mysql_native_password，MySQL8.0加密规则是：caching_sha2_password，所以要统一加密规则。有两种方式：一种升级驱动，另一种将MySQL的加密规则还原成mysql_native_password。
这里采用的是第二种方式。
1）首先进入容器
docker exec -it mysql01 bash （注：mysql01为容器名）
2）mysql的命令行
mysql -uroot -p
密码
3）操作mysql
use mysql；
4）修改加密规则
ALTER USER ‘root’@’%’ IDENTIFIED WITH mysql_native_password BY ‘675576’;
(注：%表示任意的ip，当然也可以改成某个ip；
by 后面的那一串是你自己的mysql登录密码)
5）刷新权限表
FLUSH PRIVILEGES;
再使用navicat登陆，发现成功了
让我这个小白觉得惭愧的是，我用的是远程连接，但我上述的操作一开始在windows上操作了好几遍，结果当然是没办法成功了，虽然耗了两天，但最后解决了还是挺高兴的，也希望对你们有帮助。