一 ，白糖期货基础知识介绍如下：
1、交易代码：SR。
2、交易单位：10吨/手。
3、最小变动价位：1元/吨。
4、波动一下（交易单位×最小变动价位）：10元。
5、涨跌停幅度：不超过上一交易日结算价±6%。
6、手续费：3元，平今仓免费。
7、主力合约保证金比例和保证金：7%和4064.2元。
计算方法：1手保证金=棉花价格×1手吨数×保证金比例
=5806×10×7%=4064.2元。
8、交易时间：
上午09:00－10:15，10:30-11:30；
下午13:30－15:00，21:00-23:00。
每周一至周五，法定节假日除外。
9、最后交易日：合约交割月份的第10个交易日。
10、最后交割日：合约交割月份的第13个交易日。
二，影响白糖期货的主要因素
1.主要出口国及消费国情况
巴西、印度、泰国、澳大利亚、古巴等是全球食糖主要生产国和出口国，这些国家的产量、出口量、价格及政策是影响国际食糖市场价格的主要因素。
欧盟、俄罗斯、中国、印度尼西亚、巴基斯坦等国是全球主要食糖消费国或进口国，这些国家的食糖消费量、消费习惯、进口政策、本国产量等也是影响国际食糖市场价格的主要因素。
2.自然灾害对产糖国食糖生产的影响
作为农产品，不可避免地将受到洪涝和干旱天气等自然灾害的影响，自然灾害对食糖生产的冲击会影响供给量，如果供给减少，白糖价格会上涨。
3.原油期货价格对白糖期货产生什么影响？
国际原油期货价格的不断上涨，一些国家为减少对石油的依赖，把寻找蔗制酒精等生物替代能源的行列中，所以甘蔗已不再单一地作为一种农产品，市场方面越来越把糖看作是一种能源产品 。