element-plus は、選択ドロップダウン選択ボックスのスタイルを変更します。

写真が示すように

プレースホルダーの色を変更する

.text_place {
    
    
  ::-webkit-input-placeholder {
    
    
    /* WebKit browsers */
    color: #666666;
  }
}

ドロップダウンスタイルを変更する

:deep(.zlzp-select-dropdown__item) {
    
    
    height: 50px;
    line-height: 50px;
    padding: 0 10px !important;
  }

  :deep(.zlzp-popper) {
    
    
    padding: 0 !important;
  }