6月29日、WHO傘下の国際がん研究機関（IARC）がアスパルテームを「ヒトに対して発がん性がある可能性がある物質」にリストアップすると7月14日に発表するとのニュースが複数のメディアで報じられた。同時に、国連食糧農業機関・WHO食品添加物合同専門家委員会（JECFA）もアスパルテームに関する調査結果を7月14日に発表すると発表した。この 2 つのニュースは消費者市場と二次市場の両方に波紋を引き起こしました。
アスパルテームはソーシャルメディアで疑問視されているが、砂糖代替品の喜びと悲しみは同じではない。6月30日、A株の砂糖代替コンセプト株宝陵宝とラインバイオテクノロジーが1日の制限付きですぐに取引を開始し、さまざまな砂糖代替製品を提供する三元生物と晋和実業の株価が急騰した。その理由は、ひとたびアスパルテームが消費者側からの疑惑にさらされると、残りの人工または天然の砂糖代替品が代替品としての配当を得ることが期待されるためである。
アスパルテームの健康リスクに関するニュースは、国際飲料協会委員会 (ICBA) によって、アスパルテームが既存のさまざまな無糖飲料に広く添加されていることを考慮すると、慎重に扱う必要があると警告されましたが、飲料業界にとって消費者が増加していることは明らかです。また、これがアスパルテームに対する業界の公正な評価に影響を与えるかどうかについても懸念しており、特にアスパルテームは初期に健康論争に巻き込まれたが、当時は明確な証拠がなかったため断念された。
今、WHOが水に石を落としたことで、砂糖代替品の世界に混乱が生じている。
砂糖代替品「倒壊家」日記
これはWHOが砂糖代替品に対して発砲した「最初の攻撃」ではない。今年5月15日、世界保健機関は「非糖甘味料（NSS）に関するガイドライン」を発行し、「非糖甘味料」を対象とし、そのような製品は体重管理や減量のために使用すべきではないと明確に述べた。マイナスの役割を果たし、制御不能な影響を与える可能性があります。
飲料メーカーや消費者から広く求められているエリスリトールを例にとると、エリスリトールの甘味はショ糖の0.6～0.8程度ですが、単位カロリーはショ糖の5％にすぎません。 Sanyuan Biotechnology と Baolingbao はエリスリトールを主に扱っています。
今年4月27日に三元生物が発表した2022年年次報告書によると、元斉森林が三元からエリスリトールを購入しなくなったため、三元の収益は前年比59.71％減の6億7500万元となった。宝陵宝ではエリスリトールの総生産能力6万トンが稼働しており、現在建設中である。砂糖代替品が生産最終段階で重要な役割を果たしていることがわかります。
しかし、WHOはその背後に生物学的影響があると見ている。たとえば、砂糖の代替品は、甘いものを食べたという感覚を誤って脳に伝え、消化器系から誤った信号を生成し、その結果食欲が増加する可能性があります。さらに、長期的にはまだ検証されていないいくつかの研究では、エリスリトールには血栓症の一定のリスクがあり、スクラロースは一般人の耐糖能にダメージを与え、代わりに血糖値の問題を引き起こす可能性があると報告されています。
当時、ソーシャルメディアはかつて「砂糖を倒壊した家に置き換える」という共鳴を持っていました。しかしすぐに、砂糖を含まない甘味料と砂糖代替品の違いに誰もが注目するようになりました。ライラックガーデンの画像分析によると、非砂糖甘味料にはサッカリンやアスパルテームなどの人工甘味料やステビオール配糖体などの天然甘味料が含まれており、糖アルコールなどの砂糖代替品は含まれていないとのこと。業界はそう指摘していますが、砂糖自体の害は非常に明らかです。しばらくの間、砂糖代替品はすぐに「修復」されました。
（出典：ライラック園）
しかし今日、市場はこれが単なる「おつまみ」であることに気づき、1965年に誕生したアスパルテームに名指しした重大なニュースが発表された。
実際、現段階で広く研究されている砂糖代替品、つまり甘味料の効果の 1 つは、血糖代謝に対するその効果です。2014年、ネイチャー誌はイスラエルの研究結果を発表し、マウス実験ではサッカリン、スクラロース、アスパルテームの3種類の人工甘味料が被験者の腸内細菌叢に影響を与え、糖尿病の発症を悪化させたという。2022 年、Cell 誌に掲載された非栄養甘味料の研究により、アスパルテーム、サッカリン、ステビア、スクラロースがヒトのマイクロバイオームの状態と機能を変化させる可能性があるという事実が明らかになりました。
さらに重要なことは、消費者の微妙な好みのニーズを満たすために、今日の甘味料のほとんどは調合、つまり複数の甘味料の組み合わせに使用されており、これが消費者の健康上の懸念をさらに増大させています。
(出典：国森証券)
砂糖、その重要性は消費者が毎日目にする直接消費製品に限定されず、その背後にある産業は一般の人々の想像をはるかに超えています。これは例外的な商品ですが、近年その健康への悪影響が厳しく注目されています。その後、砂糖代替品の配当は上昇し、すぐに収益性の高い産業に発展しました。しかし実際には、世界最大の砂糖代替品市場である北米でさえ、そのシェアは砂糖市場の 37.8% にすぎません。一方、ヨーロッパでは 28.7% でした。 %。
WHOの鉄槌はまだ下されていないが、WHOが砂糖代替品産業を阻止したと言うのは明らかに偏見である。しかし、一般の人には理解するのが難しい複雑でわかりにくい業界の謎を前に、私たちが言えることはただ一つ、砂糖代替品は良いものですが、欲張らないでください。
新しい「恋人」はどこで見つけますか？
iiMedia Consultingは「2023年中国無糖飲料産業調査及び消費者洞察報告書」の中で、2022年の中国の無糖飲料産業の市場規模は約199億6,000万元で、2022年には748億9,000万元に達すると予想されていると指摘した。 2027年。
同時に、無糖飲料は、砂糖代替品の適用におけるロジックの比較的難しい部分にすぎません。より健康的な食品において、砂糖代替品はかけがえのない役割を果たします。砂糖代替品業界は非常に関与しており、市場ができることは、より良い代替品を探し続けることです。宝陵宝氏はかつて、2022年のショ糖消費量の5年間平均複合成長率は1%未満だが、砂糖代替品は20%以上に達しており、消費者の健康追求は不可逆的な傾向をもたらすだろうと述べた。
Yipu Consultingのデータによると、世界の甘味料市場規模は約95億4,600万元で、中国は世界の生産額の約70％を占める世界の「恋人」となっている。
このクレジットは多くの企業によって共同でサポートされています。前述の Sanyuan Biology と Baolingbao に加えて、アセスルファム K、スクラロース、アルロースなどの砂糖代替品の市場シェアで業界リーダーである Jinhe Industry も含まれています。生産・販売における豊富な経験と、健康食品添加物などに注力する「小さくて美しい」リーダーである百龍荘源氏。
6月30日には宝陵宝、百龍荘源、晋和実業、ラインランド、華康が一斉に上昇した。
アスパルテームの「倒壊した家」はまだ結論が出ていませんが、口コミの欠陥はすでに現れています。すでに昨夏、元斉森林が無糖コーラを発売したとき、アスパルテームの代わりにエリスリトールを使用した。CITIC証券は今回の事件に関するコメント調査報告書の中で、「川下メーカーはアスパルテームからスクラロースなどのより安全な甘味料への代替を加速すると予想される」と指摘しており、アスパルテームからスクラロースへの代替の加速に注意を払うことが推奨されています。天然甘味料のライン。
中国食品科学技術協会の李曙光理事長は、中国・シンガポールの景偉紙とのインタビューで、「（アスパルテーム事件は）想像されているほどの影響はないだろう。アスパルテームはもう使用できず、甘味料のアセスルファムも使用できないだろう」と述べた。これは、砂糖代替品が健康問題の悪循環に陥る必要はなく、解決策はあり、問題は商業用途の限界にあるという事実です。
アスパルテームは高級砂糖代替品であり、アセスルファム K、スクラロース、天然砂糖代替品で置き換えることができますが、低級砂糖や糖アルコール製品は影響を受けません。しかし、これらの企業にとって、一時的な株価上昇は持続可能ではなく、業績は多くの要因に影響されます。例えば、スクラロースは近年輸出が盛んで、2022年には初めて輸出量が12,600トンを超え、その後は価格変動が見込まれており、現状の変動は制御可能ですが、生産能力を解放する企業が増えると、他の輸出量も増加する傾向にあります。需要企業の注目を集めています。
その一方で、業界は健康の探求を止めていません。アルロースは健康的な砂糖代替品の代表です。甘味はショ糖の約70％で、味もショ糖に似ているため、エリスリトールの代替となる可能性があります。
(出典：国森証券)
しかし、アルロースが認証されているのは米国など10カ国未満で、中国では5月に国家保健医療委員会によって承認されたばかりで、「D-プシコース-3-エピメラーゼ」が食品業界に登録された。新しい種類の酵素製剤も普及には程遠い。このような背景から、国内の生産能力には限界があります。
中国におけるアルロースの生産能力は依然として複数の業界リーダーに集中しており、例えば宝陵宝の生産能力は7,000トン、百龍荘源の生産能力は3,200トンであり、国内の総生産能力は以下のとおりである。 20,000 トン アルコールは世界に大きな違いをもたらします。Bailong Chuangyuanの担当者は以前、「同社のアルロースが生産開始されて以来、すべての製品は海外に輸出されている。生産ラインはフル稼働しており、製品の供給が需要を上回っている」と述べた。
さらに、現在のアルロースの生産コストは非常に高く、その価格対スイート比はエリスリトールの２倍以上である。将来的には、この健康的な砂糖代替品は、一般消費者の手に渡るまでの一定期間は依然として「高級砂糖代替品」としての役割を果たす可能性がある。
全体として、工業化は人類のより良い生活の追求を支えてきましたが、暴走の甘さはその背後にある問題も隠しています。業界レベルの向上と消費者の意識の変化により、砂糖代替品群の一掃は避けられない。
出典：松国金融