流行の間、自己発熱食品は、上からの斬新な食べ方と味のおかげで、動きの速い消費財市場で急速に人気を博しました。
巨人と新しいプレーヤーが群がるとき、自己発熱フードトラックの機会と課題は何ですか？
伝統的なコンビニエンスフード会社ではどのような波を作ることができますか？
コア視点：
1.斬新で便利な属性を持つ自己発熱食品は、新しい消費者グループの市場に侵入し、すぐに「自己発熱」します。
2.伝統的なコンビニエンスフード会社は、持ち帰りの侵入に直面して地面を失っているときに、「自己発熱食品」高速列車に乗るために競争しています。
3.自己発熱食品は市場で人気があり、「怠惰な人々」に愛されています。eコマースプラットフォームの推進と相まって、自己発熱食品トラックは多様な特性を示し、将来的には「永遠の」製品になる可能性があります。
自己発熱食品を素早く「自己発熱」
流行の影響を受けて、「ホームエコノミー」が普及し、コンビニエンスフード市場が爆発的に幕を開けました。インスタントヌードルの人気に加えて、急速冷凍の餃子とパスタは在庫切れであり、臭いカタツムリヌードルは販売リストのトップにあり、「自己発熱食品」の発生です！
統計によると、1月20日から2月2日まで、自己発熱コンビニエンスフードはベストセラー商品の2番目にランクされ、自己発熱米の売上高は前年比257.09％増加し、平均インスタントヌードル成長率133.34％をはるかに上回りました。
名前が示すように、自己発熱食品は、火や電気を必要としないパッケージ済みの食品であり、独自の加熱パックで加熱されます。流行のずっと前から、この斬新な食べ方を体験されたと思います。昨年、早期採用者向けに自動加熱式の鍋も購入したことを覚えています。価格は約30元で、当時は電車で食べていましたが、貪欲でした。車の中で乗客が叫んだ！
実際、2017年には早くもこの製品が人気を博し、自己発熱ホットポットは自己発熱食品ブームを最初に引き起こし、自己発熱ホットポットはかつてインターネットの有名人の食品になりました。このようなFMCGの流行がいつ後退するかについてみんなが話し合ったとき、大きなホットポットブランドと大きな食品会社が次々と加わり、この波を煽った。
便利食品の新人カテゴリーとして、自己発熱食品市場は「自己発熱」属性を持っているようです。Food Industry Networkのデータによると、2019年の中国の自己発熱食品市場の規模は約35億元であり、2020年までに40億元に達すると予想されています。
それで、市場の見通しが素晴らしいという理由だけで、企業と資本の継続的な投資は本当にありますか？
なぜ伝統的なコンビニエンスフード会社が殺到しているのですか？
Tianyan Checkのデータによると、自己発熱食品会社には、ケータリング会社、レジャースナックブランド、コンビニエンスフードブランド、新しい自己発熱食品会社の4つの主要なカテゴリがあります。2019年だけでも、自己発熱食品会社の数は31増加しました。
なかでも多くのコンビニエンスフードブランドが参加しており、マスターコングが自動加熱麺を、ジンマイランがミファン氏の自動加熱ホットポットなどを発売しました。
では、なぜコンビニエンスフード会社が自己発熱フードトラックへの参加を競っているのでしょうか。
1.持ち帰り市場に圧迫され、市場シェアが大幅に低下し、新製品の安定化が切望されています。
2.自己発熱食品は、新しい消費者グループを獲得するための従来のインスタントヌードルのアップグレードバージョンです。
伝統的なファストフード会社が流行の到来を告げてきましたが、その市場シェアは過去数年間で減少傾向を示しており、これは主に食品配送業界の台頭によるものです。
ウィンドのデータによると、コンビニエンスフードの売上は2013年以降減少しており、2015年頃の持ち帰り補助金争いの最も激しい瞬間に底を打ちました。2017年に新しい自己発熱食品が発生するまで、新製品は生まれ変わりませんでした。
出典：風
「怠惰な経済」が国内消費の新しい力になっているので、この新しい力をつかむために、伝統的なコンビニエンスフード会社は、コンビニエンスフードトラックの下で自己発熱食品である新製品と新ブランドを作成するためにアップグレードと革新をしなければなりません。最良の選択になります。
ある意味、自己発熱食品は伝統的なインスタントヌードルのアップグレードと代替品であり、マスターコングやユニプレジデントなどの定評のあるコンビニエンスフード企業にとって、自己発熱食品市場への参入は新たな成長の機会です。同時に、新しい消費者グループを獲得するために、誰もがそれはまた、自己発熱食品の青い海をめぐる競争を加速させるでしょう。
また、自己発熱フードトラックでの競争も激しくなり、新しいプレイヤーや新しい遊び方がどんどん出てきています。Tianyan Checkのデータによると、自己発熱食品会社の中には、登録資本金が1,000万を超える強い個人と、水域のテストを開始した個人の産業および商業世帯があります。
たとえば、ハイディラオは独自の自己発熱ホットポット製品を発売し、バイカオウェイやスリーリスなどのレジャースナックの巨人が次々と自己発熱食品市場に参入し、新しい自己発熱食品会社が参加し続けています。
機会と課題は何ですか？
流行は次第に過去のものとなり、自己発熱食品は冷え込みの兆しを見せていますが、全体的な売上は依然として熱いです。それで、ゲームにますます多くの新しいプレーヤーを引き付ける自己発熱食品の魅力は何ですか？どのようにして「エバーグリーン」トラックになりましたか？
まず第一に、自己発熱食品は、その斬新な食べ方、ファストフード、そして便利な属性で徐々に「怠惰な人々」をトップにしています。
リテールビジネスレビューの分析によると、中国の2億を超えるシングルのほぼ半分は20〜29歳であり、18〜30歳は怠惰な人々のほぼ70％を占め、中国の95歳以降の消費者の70％以上が消費しています人々はソーシャルメディアを通じて直接商品を購入することを好みます。これは世界平均の44％よりも高いです。
さらに、2019年のTmallのデータによると、自己発熱型ホットポット消費者グループのうち、18〜24歳が47.75％、25〜29歳が19.61％、大学生と職場に入ったばかりのホワイトカラー労働者が50％近くを占めています。 。
このことから、自己発熱ホットポットは、火がなく、プラグインがなく、いつでもどこでも食べられるという便利な特性を備えており、現在の怠惰な経済とペースの速い生活に完全に適合し、忠実な消費者グループのほとんどを首尾よく所有していることがわかります。
第二に、自己発熱食品市場には大きなスペースがあります。流行の助けは別として、開発は将来加速するでしょう。食品産業ネットワークのデータによると、2019年の中国の自己発熱食品の市場規模は35億元に達し、2020年には自己発熱食品の売上高が新たな爆発的成長の到来を告げる。市場規模は40億元に達すると予想されている。
最後に、新しい消費者グループの変革が自己発熱食品の潜在的な購入機会を提供する場合、ライブeコマースの台頭はそのオールラウンドディスプレイのより強力な段階を提供します。自己加熱食品は、オンライン販売チャネルに特化され、ライブの電力供給は、市場の長期的なトレンドに人気となってます。
一方、自己発熱フードトラックには多くの機会と利点がありますが、それでも課題と隠れた危険があります。
誰もがこのように感じているかどうかはわかりません。自己発熱食品はシンプルで速いですが、価格は少し高すぎますか？Songguo Financeの調査によると、市場に出回っている正味重量が400グラムを超える自己発熱型ホットポットの箱の価格は35〜40元で、肉の含有量は4分の1未満であり、均質性現象は深刻です。
ですから、動きの速い消費財に属する自己発熱食品は、持ち帰りほど新鮮でバラエティに富んでおらず、インスタントヌードルよりも高価な自己発熱食品です。消費者は、どうすれば長い間購入意欲を維持できるでしょうか。'
さらに、自己発熱食品は「吹き飛ばす」ように注意する必要があります！インターネット上でのさまざまな自己発熱食品の評価は、自己発熱食品には大きな安全上の危険があることを示しています。自己発熱パッケージの過熱は消費者をやけどさせます。消費者の食事プロセスの不適切なステップは製品爆発のニュースにつながります。
自己発熱フードトラックはますます活発になっていますが、業界標準はまだ推進されていません。いくつかの機関の研究報告は、自己発熱食品の安全性と標準化は、今後も長い間議論の対象になると信じています。
自己発熱食品会社を完全に発展させる方法は？
自己発熱食品は、低コスト、高収益、幅広いチャネル、および顧客需要の着実な成長という利点により、機会と課題が共存するトラックです。企業がどのように自己発熱食品ので、開発の次のラウンドは、真の「常緑」製品となるべき、ありますか？
コンビニエンスフードトラックでは、集中度が非常に高く、コンビニエンスフードトラックの下の自然食品の濃度もますます高くなります。
現在、自己発熱食品産業は比較的集中度が低く、主要企業はハイディラオ、ジハイグオ、モシャオキシアンのみです。したがって、市場は今後も「革新」を続け、新しいブランドの生産は業界全体により多くの新しい変数をもたらし続け、最終的に、市場の集中がますます高くなると、いくつかのユニークなブランドが残されます。
したがって、自己発熱食品会社がブランド認知度を高め、市場集中度を高めたい場合、困難は主にチームにありますが、安全性、栄養、利便性の技術的側面にもあります。
チームに関しては、才能は各市場の持続可能な開発に不可欠な原動力であり、その広告、チャネル構築、および製品開発にはすべて才能チームが必要です。技術の向上に関しては、この面での才能の継続的な成果です。
以上のことから、食品会社の長期的な原動力はイノベーションであり、才能と技術は皆の競争であることがわかります。
将来的には、自己発熱食品会社はこれらの困難を解決することを優先するでしょう。
1.製品タイプの制限を突破します。野菜の鮮度を保つことが難しく、包装済み食品としての自己発熱食品は、さまざまな野菜製品を提供することを保証することが難しいため、野菜製品が非常に制限されている自己発熱米、自己発熱鍋など、さまざまなブランドにつながる料理の選択も同様で、深刻な均質性があります。
2.安全と健康を改善する必要があります。現在健康維持に注力しているZ世代の若者にとって、自己発熱食品は一般的に重塩と重油であり、長期的な安定した売上成長にはつながりません。
3.高価格で費用対効果は高いが、人々の近くにはないため、カテゴリーの開発も制限されます。持ち帰り用食品とコンビニエンス用食品の中間に位置する自己発熱食品このニュートラルな位置は生き残る余地をもたらしますが、価格は人に近くなく、確かに不利です。消費者は新鮮さを試すだけかもしれませんが、後の期間に顧客を維持する方法は、市場の継続的な発展の重要な要素です。
最後に、自己発熱食品が「エバーグリーン」製品であるかどうかの質問について。著者は、自己発熱食品市場が開拓する可能性があるという一定の可能性があると信じています。
自己発熱食品ブランドMoXiaoxianの創設者であるWangZhengqi氏は、「現在のインスタントヌードル市場の市場容量は最大800億であり、自己発熱製品は一般にインスタントヌードルの4倍です。したがって、容量の1/4に達することは大きな問題ではないため、市場容量は約800億に達する可能性があります。」
しかし、自己発熱食品トラックの参入閾値が低く、業界も強い障壁を構築することができないため、自己発熱食品が「常緑」製品になるかどうかは市場の需要に依存します。
著者：Yexiao An
記事の出典：Songguo Finance、再印刷の著作権を示してください。