La primera opción es marcar Habilitar paquetes de vista previa en el Administrador de paquetes:
Luego busque Device Simulator e instálelo:
En versiones más recientes, esta función se agrega como una nueva característica integrada, pero es necesario instalar una apk.
Aplicación Unity Remote: https://play.google.com/store/apps/details?id=com.unity3d.mobileremote&hl=en_US&gl=US
Después de la instalación, ábralo de la siguiente manera: