Propiedad de configuración de color de fondo del encabezado de celda DataGridView en C#Winform
// Establecer el color de fondo de todas las celdas que contienen Header
DataGridView1.DefaultCellStyle.BackColor = Color.Red ;
// Establecer el color de primer plano de todas las celdas que contienen Header
DataGridView1.DefaultCellStyle.ForeColor= Color.Red ;
// Establecer el color de fondo de todas las celdas excepto el encabezado