今天为大家分享的案例是，浙江大叔摆烧烤摊，用吃烧烤赢取千元豪礼，2周就获利10W，为自己开了实体店铺。张老板是浙江人，从高中毕业就在外面闯荡，现在算来已经有15年了，期间他一直都在一家工厂做维修工人。每天虽然很辛苦，但相对稳定的工资，能够承担平时的家庭支出。但今年因为疫情影响的原因，很多工厂一停工就是几个月，好不容易等到复工，国外又闹了起来。
张老板的工厂偏就是制造国外订单的，一直处于停工状态，这近半年不工作，只有一些基本保障工资，根本没法维持一家人的生活。毕竟还有车贷房贷，所有的重担就压在了张老板身上。他注意到现在摆摊的限制已经放宽了，大街小巷每到晚上都有很多摆摊的出现，原本就有创业想法的张老板动了心思。
他自己买了烧烤架，开始了每天摆摊的创业路，张老板原本还觉得自己能做大做强，毕竟这十多年的厨艺不是盖的，但事情总是不尽人意。因为摆摊限制放宽了，卖烧烤的竞争也就增加了不少，光是张老板烧烤摊旁边，就有好几家做夜食的。看着每天烂掉的食材被浪费，张老板很是心疼，他开始在营销方式上下功夫，仅用了2招就成了美食界一哥，来看看他到底是做了什么？
1、大胃王挑战
到店消费的顾客都能够参加，在5分钟规定时间内，全部吃掉50个肉串，每次仅限一个人挑战。只要顾客挑战成功，就能够直接获得1000元现金奖励。如果挑战失败需要支付肉串费用（只算吃掉的肉串），达到10串有9折优惠，20串有8折优惠，30串7折优惠，一次类推。
2、啤酒畅饮、不要钱
那时天气逐渐上升，吃烤串喝啤酒成了不少人的喜好，为了增加盈利方式，张老板在摊位旁边摆放了好几张桌子，还增加了出售啤酒服务。
但与其他的商家依靠啤酒盈利不同，张老板的啤酒不要钱。到店顾客只要帮忙宣传店铺，朋友圈的消息达到66个点赞，就能够免费领取2箱啤酒，一次喝不完可以寄存。
依靠这两个活动，为张老板短时间带来了大量顾客。但是在很多人眼里，这样做买卖不得亏惨？又是送钱又是送啤酒，老板就算是开银行也经不起这么折腾。可以明确地告诉大家，不光不赔，而且很赚钱，里面的门道让我来给大家分析一下：
现在很多餐饮店都在做大胃王挑战，利用挑战的方式来增加活动的参与感，毕竟很多门店活动都是打折优惠，顾客早就看烦了。
大胃王挑战有参与感，而且看别人挑战也是很多人喜欢做的事情，顾客的好奇心很重的。大胃王挑战只是个噱头，是为了达到“引流”的目的，1000元的现金奖励就能够引来众多挑战者。肉串还是时间的数字都很小，往往顾客意识不到挑战的艰巨性，盲目的自信就成了商家的盈利点。
设置的挑战难度，是大部分顾客无法做到的。顾客没完成虽然要付钱，但也不会产生对门店的抱怨，毕竟是自己能力问题。
啤酒是烧烤店收入的主要部分，很多店铺都会用烧烤不要钱来吸引顾客，以此增加啤酒的销售量，毕竟里面的利润更多。这里采用啤酒免费，其实目的都是一样的，让顾客裂变顾客，自己减少的宣传成本。
2箱啤酒的成本并不高，可以选择和小品牌的供应商合作，在门店宣传的时候，带上啤酒产品。不仅可以不要钱拿到啤酒，没准还可以拿到一笔广告费。赠送啤酒的数量是有限的，很多人吃烧烤会喝很多啤酒，那么2箱喝完就会另外点。
即便不会再点，商家有没有成本投入，也不存在亏本，另外寄存条件，喝不完可以下次来喝，这能够打造不少回头客。
如果这篇文章对你有启发，不妨评论、关注、转发一下。
好了，今天的分享先到这。请注意，如果你把它当一个故事看了也许你将一无所获，我们应该要深度的挖掘其背后的本质，这样才能让自己更快的成长，这也将是我分享的价值所在。
转载请注明出处（公众号：商钱），谢谢。