WHO公式サイトのニュースは14日、国際がん研究機関（IARC）、世界保健機関（WHO）、食品農業機関食品添加物合同専門委員会（JECFA）は本日、食品添加物に関する評価結果を発表した。アスパルテームの健康への影響。IARC は、ヒトに対する発がん性の「限定的な証拠」を考慮し、アスパルテームをヒトに対して発がん性がある可能性があると分類しています (IARC グループ 2B)。そしてJECFAは、許容される1日の摂取量は体重1kg当たり40mgであると繰り返した。
JECFAは、調査されたデータは、以前に確立されたアスパルテームの1日許容摂取量(ADI)である体重1kg当たり0～40mgを変更する十分な理由を示していない、と結論づけた。したがって、委員会は、この制限内での人の1日の摂取量は安全であると繰り返し主張します。たとえば、他の食品源からの摂取がないと仮定すると、体重 70 kg の成人が 1 日の許容摂取量を超えるには、アスパルテーム 200 または 300 mg を含む無糖ソフトドリンクを 1 日に 9 ～ 14 缶以上摂取する必要があります。 . 摂取。
アスパルテームは、人工甘味料として、1980 年代以来、無糖飲料、チューインガム、ヨーグルトなど、さまざまな食品や飲料製品に広く使用されています。しかし、最近、国際がん研究機関と世界保健機関の食品添加物に関する合同専門家委員会が、アスパルテームの健康への影響に関する評価報告書を発表し、アスパルテームを人間に対する発がん物質の可能性があると分類し、社会の懸念を引き起こしました。
まず、アスパルテームの基本的な性質を理解する必要があります。アスパルテームはショ糖の約200倍の非常に甘い化合物であり、ショ糖の代わりに無糖飲料、チューインガム、その他の食品に広く使用されています。ただし、アスパルテームの発がんリスクについては、多角的に検討する必要があります。
一方で、国際がん研究機関や世界保健機関の食品添加物に関する合同専門家委員会の評価結果にも注目する必要がある。彼らは、アスパルテームが癌を直接引き起こすとは明言しなかったが、アスパルテームがヒトに対して発癌性がある可能性があると分類し、アスパルテームと癌との潜在的な関連性を示唆した。また、合同専門委員会は、ADIを体重1kg当たり40mgに設定することを推奨しており、アスパルテームの健康影響については慎重な姿勢を示している。
一方で、科学文献におけるアスパルテームに関する既存の研究結果にも注意を払う必要があります。いくつかの研究では、アスパルテームがマウスに癌などの健康上の問題を引き起こす可能性があることが示されていますが、これらの結果を人間に直接適用することはできません。さらに、いくつかの研究では、アスパルテームと癌との間に明確な関連性は見出されていません。したがって、既存の証拠には、アスパルテームの発がん性に関して一定の限界と不確実性があります。
アスパルテームの発がんリスクに対しては慎重なアプローチが必要です。既存の証拠はアスパルテームが癌を直接引き起こすことを証明するのに十分ではありませんが、潜在的な健康リスクに注意を払い、健康を守るために適切な措置を講じる必要があります。たとえば、バランスの取れた食事と健康的なライフスタイルを維持しながら、アスパルテームを適度に摂取し、人工甘味料への過度の依存を避けてください。
さらに、関連部門や科学研究機関がアスパルテームの健康への影響をさらに研究し、評価することも必要です。より包括的で詳細な研究を通じて、アスパルテームとがんなどの健康問題との潜在的な関連性をより深く理解できるようになり、より正確で信頼できる情報とアドバイスを消費者に提供できるようになります。
一般に、アスパルテームの発がんリスクに関しては、その潜在的な健康影響に注意を払う必要がありますが、過度にパニックになる必要はありません。科学的かつ合理的な態度と行動を通じて、私たちはこの問題にうまく対処し、自分自身と家族の健康を守ることができます。