1.IDに応じて小さいものから大きいものまで
List<User> sortUser = list.stream().sorted((u1, u2) -> u1.getId().compareTo(u2.getId())).collect(Collectors.toList());
2.IDに応じて大きいものから小さいものまで
List<User> sortUser = list.stream().sorted((u1, u2) -> u2.getId().compareTo(u1.getId())).collect(Collectors.toList());