1.現在のシステムにインストールされている錆のバージョンを表示します
ls /root/.rustup/toolchains/
指定されたバージョン（1.56など）をインストールします。これは次のようになります。
$ rustup install 1.56
指定されたナイトリーバージョンをインストールするには、次のいずれかを行います。
$ rustup toolchain install nightly-2021-11-01
2.過去に指定したバージョンに切り替えます
rustup default xxxxx
現在のRustバージョンが使用中であることを確認するメッセージが表示された場合は、対応するツールチェーンファイルを変更できます。詳細については、https：//users.rust-lang.org/t/how-can-i-revert-to-older-version-of-rust/20497を参照してください。
3.指定されたバージョンのrustupツールチェーンをアンインストールします
rustup help toolchain
rustup toolchain uninstall xxx
参照：
[1 ] https://users.rust-lang.org/t/how-can-i-revert-to-older-version-of-rust/20497[2]https://stackoverflow.com/質問/42322879/how-to-remove-rust-compiler-toolchains-with-rustup [3] https://rust-lang.github.io/rustup/concepts/channels.html