Sélectionnez d'abord le site Web Manuel d'utilisation de Tesseract | tessdoc Documentation de Tesseract 
https://tesseract-ocr.github.io/tessdoc/Home.html
Parce que ce dont j'ai besoin, c'est de Windows, je choisis ce qui suit et je peux organiser mon propre contenu de téléchargement en fonction de ma situation réelle :
Sélectionnez ensuite la version :
Après le téléchargement, installez-le vous-même. L'auteur l'utilise avec pycharm et ajoutera ultérieurement des exercices de projet de reconnaissance de texte.