1. Convierte una cadena en una matriz
NSString *string = @"a,b,c,d";
NSArray *array = [string componentsSeparatedByString:@","];
2. Convierta la matriz en una cadena
NSArray *array = @[@"a",@"b",@"c",@"d"];
NSString *string = [array componentsJoinedByString:@","];
La conversión mutua depende del símbolo que se use para separar los elementos y del símbolo que se use para empalmar. Las comas "y" arriba también se pueden reemplazar por puntos " ." O coma "y"