mvc devuelve LocalDateTime

Si mvc devuelve LocalDateTime sin un tratamiento especial, se devuelve como una matriz. Si desea devolver un tipo de cadena:
agregue al objeto de entidad
@JsonFormat(shape = JsonFormat.Shape.STRING, pattern = "yyyy-MM-dd HH:mm:ss")

  @JsonFormat(shape = JsonFormat.Shape.STRING, pattern = "yyyy-MM-dd HH:mm:ss")
    @TableField(fill = FieldFill.INSERT_UPDATE)
    private LocalDateTime updateTime;